关于食品安全标准的疑问

秋意浓

《中华人民共和国食品安全法》中“第二十五条”规定：“食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准。”

我的疑问是，除了“食品安全国家标准（GB）”和“食品安全地方标准（DB）”是食品安全标准外 ，还有其他食品安全标准吗？“食品企业标准”是食品安全标准吗？

和为贵

国标地标的主体是食品行政机关 ，是食品原料的规范性文件。企业标准的主体的企业，貌似有矛盾，为什么是食品安全标准？其实不矛盾。因为食品法30条规定了 ，企业标准要符合食品安全标准，这也是最低要求，但为什么冠以食品安全标准？因为食品必须的遵守国家标准，所以企业生产必须的遵守。但是，但是，很多市场监管会认为企业标准在省卫健委备案就代表合法，这个立即是错误的。 备案不是行政审批。违法照样的查处。所以就违法的免除责任而言，企业标准可以说没有一丁点一丝的法律效力

hn-cx2004

企业不能制定食品安全标准，企业标准是产品标准，指标必须符合食品安全标准要求。。。

和为贵

有的省有企业标准解读，如广西 湖北，非常明确。说企业标准不代表卫健委确认合法，不代表卫健委审查，仅是企业对外公开的平台。企业对真实，合法承担主体责任

和为贵

hn-cx2004 发表于 2023-3-3 15:28
企业不能制定食品安全标准，企业标准是产品标准，指标必须符合食品安全标准要求。。。

您看企业标准第一页顶部，都写的：食品安全标准 ，食品安全企业标准。

所以导致理解有歧义。

可不写也不妥，难度企业不遵守食品标准？这个类似 某些非食品原料 作为食品生产受食品法调整 ，都但其本身并不是法定的食品原料

猫了个猫

是这样的，食品安全标准和食品安全强制标准是两个概念，一个必须执行一个选择性执行，不具有法律意义上的强制执行能力，比如说我有企标，我可以选择不执行啊，退一步说，你家的企标，别家为啥要执行啊？

和为贵

不认可楼上意见。25条规定凡是食品标准就是强制性的。即便的企业的食品标准也，可以用企标也可以用行业标准，但只要用企业标准（或行业）就是强制要遵守食品各项标准的，，也就是你企业的企业标准必须强制性的符合食品安全法的各项标准

秋意浓

猫了个猫 发表于 2023-3-3 15:37
是这样的，食品安全标准和食品安全强制标准是两个概念，一个必须执行一个选择性执行，不具有法律意义上的强 ...

我以前也这么理解，都后来学习学习着发现，食安法明确说食品安全标准是强制执行的标准，所以我理解的是：食品安全标准必须强制执行，举个例子：GB/T，是推荐性国家标准，并不具有强制性，所以不是食品安全标准。

猫了个猫

和为贵 发表于 2023-3-3 15:49
不认可楼上意见。25条规定凡是食品标准就是强制性的。即便的企业的食品标准也，可以用企标也可以用行业标准 ...

我们讨论的是除了国标和地标以外，团标、企标、行业标准是否是强制性的标准，显然这不是强制性的标准，因为我可以在满足国标地标的前提下，不满足团标、企标、行业标准，只要我不执行这些标准就行。反过来，执行团标、企标、行业标准的产品，必须满足国标和地标要求，这就叫强制性标准。而你所谓的强制性，是选择使用了某个标准就必须符合标准要求，我们说的强制性是，不管你用什么标准，前提都必须满足国标和地标要求

Mac_OS_X

秋意浓 发表于 2023-3-3 16:05
我以前也这么理解，都后来学习学习着发现，食安法明确说食品安全标准是强制执行的标准，所以我理解的是： ...

食品安全与雷竞技百科 的关系：
食品安全，是保障人体健康和人身、财产安全底线，是强制性规定，是行业门槛；是明确的限值与清晰的界定，而不是一个范围。
食品安全，是雷竞技百科 的前提。
雷竞技百科 ，是满足需求的程度；一方面，不同的消费者（细分市场）对同一种（类）产品的需求是不同；另一方面，消费者对“程度”的评价，是建立在需求之上的；也就是说，雷竞技百科 不是唯一、特定的特性，而是一个范围。
食品安全与雷竞技百科 都是有成本的（雷竞技百科 成本），这个成本必然反映在商品（产品与服务）的价格上；不同的是，满足食品安全所需成本是相对固定的，但是满足雷竞技百科 所需的成本是可变的，对应不同的雷竞技百科 水平（等级）。
在市场经济中，存在政府监管（看得见的手）与市场（看不见的手）的博弈；监管过严则抑制创新，监管过松则“劣币驱逐良币”；所以“两只手”的博弈，根据社会（政治经济）发展的不同阶段，交替占据上风。
另外，一个市场中必然既有“良币”、也有“劣币”，两者孰优孰劣，关键在于观察或者使用者的立场（社会地位、经济收入），这也对应着不同细分市场的需求；举例而言，你的收入水平决定了你的消费能力和所能够买到的商品的雷竞技百科 ，而企业通过推出不同雷竞技百科 （价格）的产品来满足不同的需求，但这些商品都是符合安全标准的。
我国现阶段的标准化体系，就是政府（看得见的手），通过强制性标准使商品保障安全、确保底线；企业在此基础上根据市场（看不见的手）需求（包括但不仅限于雷竞技百科 需求），自由选择执行强制性标准、推荐性标准（GB/T、行标、地标、团标）或制订企标；在政府的监管（许可、抽检、检查）下，通过市场来进行优胜劣汰。

猫了个猫

秋意浓 发表于 2023-3-3 16:05
我以前也这么理解，都后来学习学习着发现，食安法明确说食品安全标准是强制执行的标准，所以我理解的是： ...

食品标准可分为强制性的食品安全标准和非强制的食品雷竞技百科 标准，目前一直在做各种整合，最终的目的是全部改成食品安全标准，GB/T严格意义上确实不算安全标准，虽然他的名称叫安全标准，但他不具有强制性；法律上的食品安全标准就是各种GB、DB之类的具有强制性的标准，就像类似你也叫杰克马，并不代表阿狸就是你的一样

秋意浓

Mac_OS_X 发表于 2023-3-3 16:08
食品安全与雷竞技百科 的关系：
食品安全，是保障人体健康和人身、财产安全底线，是强制性规定，是行业门槛；是 ...

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