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[求助]微生物（商业无菌）和沙门氏菌的检测

wudiyu

签到天数: 172 天

[LV.7]常住居民III

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电梯直达

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1^#

发表于 2023-3-2 12:10 | 只看该作者 | 只看大图回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：山东省

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请教大神个问题，现在有个产品做了微生物商业无菌的检测，还需要单独做沙门氏菌的检测吗？

检测, 商业无菌, 生物, 无菌, 商业

商业无菌.jpg(734.73 KB, 下载次数: 4)

商业无菌.jpg

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SHAN_ArV

该用户从未签到

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2^#

发表于 2023-3-2 12:21 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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肯定要啊，商业无菌不是绝对无菌。

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michoel

签到天数: 531 天

[LV.9]以坛为家II

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3^#

发表于 2023-3-2 13:20 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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按要求执行吧

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wudiyu

签到天数: 172 天

[LV.7]常住居民III

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4^#

楼主 | 发表于 2023-3-2 14:03 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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SHAN_ArV 发表于 2023-3-2 12:21
肯定要啊，商业无菌不是绝对无菌。

但是这边合作的检测机构说，做了商业无菌可以不用做沙门氏菌，我们的参考也是执行的这个标准并没有这些说明。就是在这里被疑惑了？

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周芳

(小房子)

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[LV.4]偶尔看看III

4 主题	86 帖子	127 积分

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5^#

发表于 2023-3-2 14:49 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

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肯定要的呀，

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小铃铛

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[LV.7]常住居民III

62 主题	2441 帖子	5449 积分

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6^#

发表于 2023-3-2 14:53 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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标准里要求做的项目，都需要做。

食品商城，欢迎光临

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SJRLCW123

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[LV.10]以坛为家III

29 主题	1508 帖子	6226 积分

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7^#

发表于 2023-3-2 14:53 | 只看该作者 | 发表于：河南省

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需要做，2个项目是独立的，没有包含关系

开心每一天

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FGHYYE

(白石蓝溪)

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[LV.1]初来乍到

38 主题	815 帖子	2059 积分

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8^#

发表于 2023-3-2 14:54 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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不用做，商业无菌的定义就是常温下的菌都不生长，里面当然也包含沙门氏菌。

有人和我说吃肉不健康，但我就是喜欢吃肉。

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石竹

(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

Rank: 27

9^#

发表于 2023-3-2 15:01 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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按说不需要，客户要求的话就没办法。

老老实实做人，踏踏实实做事。

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wudiyu

签到天数: 172 天

[LV.7]常住居民III

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10^#

楼主 | 发表于 2023-3-2 15:28 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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FGHYYE 发表于 2023-3-2 14:54
不用做，商业无菌的定义就是常温下的菌都不生长，里面当然也包含沙门氏菌。

我们认知中的是包含关系，不知道为什么这个标准里没有给说明，而且还是2个独立的项目，现在拿不准了，关键是也不值钱，也就多个三五十块钱，领导非要让搞清楚，能不做就不做。

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SHAN_ArV

该用户从未签到

4 主题	20 帖子	72 积分

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11^#

发表于 2023-3-2 15:51 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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wudiyu 发表于 2023-3-2 14:03
但是这边合作的检测机构说，做了商业无菌可以不用做沙门氏菌，我们的参考也是执行的这个标准并没有这些说 ...

按产品标准出具原始记录和检测报告，产品标准要沙门氏菌的检验就得做

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cyshuai

(兜兜)

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[LV.9]以坛为家II

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12^#

发表于 2023-3-3 18:13 | 只看该作者 | 发表于：上海

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肯定要的！~

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