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食品雷竞技官网怎么样 ? 雷竞技官网怎么样 ? ≡食品实验室管理区≡ ? 食品理化检测 ? 过氧化值是否需要检测

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楼主: zhaoxia1885

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[求助]过氧化值是否需要检测

zhaoxia1885

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楼主 | 发表于 2023-2-27 15:53 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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dlshuij 发表于 2023-2-26 20:17
你的产品属于标准规定的哪一类产品？

速冻调制食品，确切来说我们是执行SB10379,里面过氧化值要求符合19295

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zhaoxia1885

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楼主 | 发表于 2023-2-27 15:54 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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xwwrrdd 发表于 2023-2-26 17:31
本标准适用于速冻面米和速冻调制食品,不适用于速冻动物性水产制品
sc发证速冻鱿鱼都要求做（虽然结果是提 ...

我们也是提不出来油脂，所以还需要检吗？

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zhaoxia1885

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楼主 | 发表于 2023-2-27 15:55 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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dlshuij 发表于 2023-2-26 20:12

鸡蛋也属于动物性食品

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猫了个猫

(要相信光)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2023-2-27 15:58 | 只看该作者 | 发表于：四川省

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zhaoxia1885 发表于 2023-2-27 15:49
鸡蛋也属于动物性食品吧？

你说你的鸡蛋是主要原料，没说是辅料的嘛

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东吴水军大嘟嘟，西川靓仔扛把子

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zhaoxia1885

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楼主 | 发表于 2023-2-27 15:58 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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东海钓夫发表于 2023-2-26 17:03
鸡蛋脂肪含量8%多吧？

但是我们制品里基本提不出来，茄形瓶里能看出来有点黄色，但是根本倒不出来啊

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zhaoxia1885

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楼主 | 发表于 2023-2-27 16:01 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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猫了个猫发表于 2023-2-27 15:58
你说你的鸡蛋是主要原料，没说是辅料的嘛

辅料就是白砂糖、白醋类的调味品，没有任何油脂类的

食品商城，欢迎光临

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yuwanghu

(求真务食，勇于创新)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2023-2-27 16:07 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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检验的目的是保障雷竞技百科用的，这个指标应该对雷竞技百科有影响吧

博采众长，兼收并蓄，互相交流，共同成长！！！

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石竹

(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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发表于 2023-2-27 16:15 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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xwwrrdd 发表于 2023-2-27 15:09
都提取不到脂肪你说能做出来不

多搞点样品嘛

老老实实做人，踏踏实实做事。

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东海钓夫

(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.Master]伴坛终老

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21^#

发表于 2023-2-27 18:43 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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zhaoxia1885 发表于 2023-2-27 15:58
但是我们制品里基本提不出来，茄形瓶里能看出来有点黄色，但是根本倒不出来啊

那就不用检测了，这个说明。

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参与雷竞技官网怎么样宗旨：信息交流，互相帮助，取长补短，共同提高，为食品行业规范尽自己的力量！

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龙爷

(生产许可)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2023-2-27 19:00 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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要不要检和检不出是两码事。

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小四叶草儿

(小四-叶-草儿)

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[LV.9]以坛为家II

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23^#

发表于 2023-2-27 19:20 | 只看该作者 | 发表于：福建省

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dlshuij 发表于 2023-2-26 20:14
GB 19295-2021 食品安全国家标准速冻面米与调制食品
没有规定“检验规则”，也没有雷竞技百科技术要求，不适合 ...

复读机到哪里都只会一句不适合作为产品标准使用

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小四叶草儿

(小四-叶-草儿)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2023-2-27 19:23 | 只看该作者 | 发表于：福建省

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龙爷发表于 2023-2-27 19:00
要不要检和检不出是两码事。

是滴
要不要检、检不检得出来、低于检出限、不得检出、不得添加、、都是不一样的

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