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食品雷竞技官网怎么样 ? 雷竞技官网怎么样 ? ≡食品实验室管理区≡ ? 食品微生物检测 ? 关于蜂蜜嗜渗酵母检测疑问

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[求助]关于蜂蜜嗜渗酵母检测疑问

dandelions

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[LV.4]偶尔看看III

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发表于 2023-2-19 15:51 | 只看该作者回帖奖励

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按照蜂蜜国标GB14963 进行嗜渗酵母检测时，DG18培养基配制时有注明，除氯霉素外其他成分溶解煮沸再进行灭菌，那氯霉素什么时候加？

酵母, 霉素, 检测, 氯霉素, 蜂蜜

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猫了个猫

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2023-2-19 19:46 | 只看该作者 | 发表于：四川省

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灭菌之后加呗，氯霉素受热会分解

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东吴水军大嘟嘟，西川靓仔扛把子

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yazhouhou

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2023-2-20 07:07 | 只看该作者 | 发表于：北京

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猫了个猫发表于 2023-2-19 19:46
灭菌之后加呗，氯霉素受热会分解

灭菌之前加。详见标准。
其他成分煮沸溶解调节pH之后，加入氯霉素这个抗菌素，去高压灭菌。

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猫了个猫

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2023-2-20 09:45 | 只看该作者 | 发表于：四川省

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yazhouhou 发表于 2023-2-20 07:07
灭菌之前加。详见标准。
其他成分煮沸溶解调节pH之后，加入氯霉素这个抗菌素，去高压灭菌。

呃……操作我不懂，但从本身的性质上来说，氯霉素受热不就分解失效了么？我看生化实验都是将氯霉素这类抗生素在其他物质杀菌后通过无菌操作添加的叻……

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yazhouhou

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2023-2-20 10:25 | 只看该作者 | 发表于：北京

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猫了个猫发表于 2023-2-20 09:45
呃……操作我不懂，但从本身的性质上来说，氯霉素受热不就分解失效了么？我看生化实验都是将氯霉素这类抗 ...

氯霉素，没那么脆弱。
同样用到氯霉素的孟加拉红琼脂，是直接操作。

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tll0811

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[LV.3]偶尔看看II

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发表于 2023-2-20 10:49 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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猫了个猫发表于 2023-2-20 09:45
呃……操作我不懂，但从本身的性质上来说，氯霉素受热不就分解失效了么？我看生化实验都是将氯霉素这类抗 ...

还是要按照国标的要求来，加入氯霉素后高压灭菌，对于成熟的培养基来说，配方肯定考虑了灭菌后失效的部分氯霉素，如果加入过滤除菌的氯霉素，会使培养基抑菌性增强，对嗜渗酵母也有影响。

食品商城，欢迎光临

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吾在场证明

该用户从未签到

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发表于 2023-2-20 10:54 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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按照产品说明书进行操作

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猫了个猫

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2023-2-20 11:24 | 只看该作者 | 发表于：四川省

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tll0811 发表于 2023-2-20 10:49
还是要按照国标的要求来，加入氯霉素后高压灭菌，对于成熟的培养基来说，配方肯定考虑了灭菌后失效的部分 ...

哦哦，那我就不是很了解了，我只是现在生化角度考虑的

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猫了个猫

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2023-2-20 11:24 | 只看该作者 | 发表于：四川省

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yazhouhou 发表于 2023-2-20 10:25
氯霉素，没那么脆弱。
同样用到氯霉素的孟加拉红琼脂，是直接操作。

哦哦，那我就不是很了解了

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