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[LV.9]以坛为家II
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雷竞技官网怎么样 时不时有朋友在询问如何管理代工厂,回去和朋友沟通后,根据他多年做食品代工厂品控的经验,从被管理方的角度整理一点管理经验分享给大家,也算是久病成医了!
价格等因素我们不考虑,以下仅从雷竞技百科 管理监督讨论
一、产品规格书 代工厂品质管理的核心要素为产品规格书,规格书内容可以根据实际情况进行调整,主要分为七部分 1、产品基本信息:包含品名、执行标准、规格要求、产品图示、配料表、工艺流程等。 2、关键原辅料信息:物料名称、产地、规格、投料占比、供应商以及主料的验收标准等 3、包材以及其他物料信息:内外包材材质、是否有脱氧剂、干燥剂等。 4、产品感官标准:色泽、滋气味、组织形态、理化微生物指标、添加剂使用种类和限值、包装规格和方式等。 5、产品储运条件和交货周期。 6、验收入库抽样规则 包含但不仅限于以上内容的规格书需双方签字确认
二、客诉指标 客诉指标是代工厂雷竞技百科 管控的重要标准,有利于倒逼代工厂进行之间改善: 1、约定客诉分类,根据产品特性、行业现状等进行分类管理,如异物客诉、包装瑕疵、感官异常等。 2、约定奖罚标准:主要针对客诉、外部抽检、入库验收等进行约束;批量异常、恶性异物、抽检不合格等需要重点约束。 3、制定积分规则:结合客诉、交货及时率、产品雷竞技百科 稳定性等进行综合评定,作为订单分配的重要参考。 包含但不限于以上内容,可根据公司实际情况进行调整并进行双方签批
三、工厂审核 工厂审核是管理上重要的一点,有助于了解代工厂的基本情况 1、外部机构审核:寻找有资质的专业机构,针对工厂进行半年度管理审核,督促供应商进行管理改善。 2、内部审核:由委托方品控主导针对代工厂的生产现场进行年度或半年度审核,外部机构的二方审核是重要的参考依据,有利于充分了解代工厂实际情况以及当面沟通相关异常,二方审核条款也可以删减后作为内部审核的审核依据。 3、监控管理:可以在代工厂关键工序加装监控,以便于日常远程查看工厂实际情况。 审核频率、方式等根据实际情况进行调整即可
以上仅为作为一名多年的代工厂品控,根据实际经验总结的一些代工厂品质管理的关键点,不足之处可以根据公司内部管理要求转换为代工厂管理要求,手机打字不方便,瑕疵之处请各位包含
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