家里人在超市里买的牛肉，这个配料表是不是有问题

小四叶草儿 · 发表于 2023-1-9 19:43

tlxspblcs 发表于 2023-1-9 18:56
如果真像是烤肉的那种速冻的烤肉不行吗？标示2726他标错了不可以吗？

我就事论事说的是老师您那层楼的回答，不是那个产品

变幻莫测 · 发表于 2023-1-9 19:51

楼主人呢？大家都讨论火热，这就是雷竞技官网怎么样应该有的样子！不过也该楼主说一下产品具体的描述了。

变幻莫测 · 发表于 2023-1-9 19:58

东海钓夫发表于 2023-1-9 18:09
确实不够，我做了十几年冷冻熟肉制品，炭烤的，油炸的，酱卤的，串，块，排，翅，胸，腿，肝，心，都做过 ...

嗯嗯，但是根据这个标签雷竞技官网怎么样很多都有不同意见，说明他们标签做的还是容易引起歧义。

cxk219 · 发表于 2023-1-9 20:03

感谢各位老哥的讨论和回复，这是该产品的样子，表面确实很多孔

zcslantian · 发表于 2023-1-9 20:09

tlxspblcs 发表于 2023-1-9 17:28
我觉得这个东西是生制品，从楼主的回答中，他需要炒一下再吃，应该确定是生制品，那么就不应该执行2726

你为什么认为熟肉制品不可以冷冻保存呢？

tlxspblcs · 发表于 2023-1-9 20:12

zcslantian 发表于 2023-1-9 20:09
你为什么认为熟肉制品不可以冷冻保存呢？

熟肉制品冷冻的挺少的吧

tlxspblcs · 发表于 2023-1-9 20:12

zcslantian 发表于 2023-1-9 20:09
你为什么认为熟肉制品不可以冷冻保存呢？

生肉制品冷速冻的多吧

tlxspblcs · 发表于 2023-1-9 20:13

cxk219 发表于 2023-1-9 20:03
感谢各位老哥的讨论和回复，这是该产品的样子，表面确实很多孔

你感觉是生的还是熟的？

tlxspblcs · 发表于 2023-1-9 20:14

cxk219 发表于 2023-1-9 20:03
感谢各位老哥的讨论和回复，这是该产品的样子，表面确实很多孔

从图片上看，应该是熟的

cxk219 · 发表于 2023-1-9 20:17

tlxspblcs 发表于 2023-1-9 20:13
你感觉是生的还是熟的？

应该是熟的，但是一直放冰箱的，所以还是炒了加热之后食用的，没有一点牛肉味道，和午餐肉味道一样

zcslantian · 发表于 2023-1-9 20:19

tlxspblcs 发表于 2023-1-9 17:30
如果是生制品，那么添加亚硝酸钠就是非法的

腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）是生制品，也可以使用啊。我觉得要结合厂家的生产许可资质、生产工艺来综合判定，也不排除他们是酱卤肉制品

zcslantian · 发表于 2023-1-9 20:20

tlxspblcs 发表于 2023-1-9 17:32
GB 19295-2021 食品安全国家标准速冻面米与调制食品

人家没说是速冻食品，可能根本就没有速冻食品的生产资质

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