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食品雷竞技官网怎么样 ? 雷竞技官网怎么样 ? ≡食品生产与雷竞技百科管理区≡ ? 生产与雷竞技百科管理 ? 冷藏牛筋丸发臭情况

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[求助]冷藏牛筋丸发臭情况

追逐ing

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[LV.4]偶尔看看III

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电梯直达

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1^#

发表于 2023-1-9 13:24 | 只看该作者回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：广东省

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想问一下，冷藏保质期15天的牛筋丸，在工厂保存一个月没有问题，为什么到消费者手中会出现发臭情况，求原因分析跟对应的整改措施

冷藏, 消费, 问题, 消费者, 原因

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石竹

(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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2^#

发表于 2023-1-9 13:26 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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运输环节没有保证冷藏条件吧？

老老实实做人，踏踏实实做事。

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石竹

(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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3^#

发表于 2023-1-9 13:28 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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你们广东的温度，非冷藏条件下，没有其他措施的话，变质也很快吧？

老老实实做人，踏踏实实做事。

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追逐ing

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[LV.4]偶尔看看III

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4^#

楼主 | 发表于 2023-1-9 13:32 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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石竹发表于 2023-1-9 13:28
你们广东的温度，非冷藏条件下，没有其他措施的话，变质也很快吧？

工厂出去是有全程冷链把控的，只是我们供应给客户，客户再由派送员派送这个过程是没有冷链的

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相约百年

(牛排产品供应)

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[LV.10]以坛为家III

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雷竞技官网怎么样长老

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5^#

发表于 2023-1-9 13:33 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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那就把产品在消费者手中的储存情况了解一下，出现这种情况肯定是温度出现了问题

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追逐ing

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[LV.4]偶尔看看III

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楼主 | 发表于 2023-1-9 13:49 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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相约百年发表于 2023-1-9 13:33
那就把产品在消费者手中的储存情况了解一下，出现这种情况肯定是温度出现了问题

是的，但是没有办法拿到消费者手中变质的产品，所以比较麻烦

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食品商城，欢迎光临

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相约百年

(牛排产品供应)

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[LV.10]以坛为家III

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雷竞技官网怎么样长老

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7^#

发表于 2023-1-9 13:52 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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追逐ing 发表于 2023-1-9 13:49
是的，但是没有办法拿到消费者手中变质的产品，所以比较麻烦

取不到实物就很难准确的做出判断

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猫了个猫

(要相信光)

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[LV.9]以坛为家II

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8^#

发表于 2023-1-9 13:54 | 只看该作者 | 发表于：四川省

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既然终端环节没法把控温度，那就没办法找原因了，就算速冻丸子化开，还不是一样的要发臭

东吴水军大嘟嘟，西川靓仔扛把子

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此方的绿叶

该用户从未签到

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9^#

发表于 2023-1-9 14:08 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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需明确不良率-发臭

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qiang007

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[LV.4]偶尔看看III

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10^#

发表于 2023-1-9 14:14 | 只看该作者 | 发表于：江西省

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企业储存都是理想状态，中间环节太容易出问题了，全程冷链更要注意

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东海钓夫

(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.Master]伴坛终老

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11^#

发表于 2023-1-9 14:28 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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具体有多少呢？
客户是普通消费者，还是厂家？
冷链有无追溯？

参与雷竞技官网怎么样宗旨：信息交流，互相帮助，取长补短，共同提高，为食品行业规范尽自己的力量！

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东海钓夫

(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.Master]伴坛终老

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12^#

发表于 2023-1-9 14:29 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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解决问题要现场，现物，现实，三现分析，大家什么也不知道，也没法给你分析啊！

参与雷竞技官网怎么样宗旨：信息交流，互相帮助，取长补短，共同提高，为食品行业规范尽自己的力量！

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