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[讨论]未预煮透的黄桃，放一段时间，桃心变黑，是什么原因

人生若如初相见

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[LV.1]初来乍到

17 主题	29 帖子	119 积分

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电梯直达

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1^#

发表于 2022-12-26 14:47 | 只看该作者回帖奖励

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未预煮透的黄桃，放一段时间，桃心变黑，是什么原因

原因, 时间, 什么, 黄桃, 变黑

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发表于 2022-12-26 14:58 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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氧化。

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lyl297417153

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3^#

发表于 2022-12-26 15:29 | 只看该作者 | 发表于：北京

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去核不完全可能有色素物质存留导致褪色氧化变黑

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sufengling

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发表于 2022-12-26 15:46 | 只看该作者 | 发表于：河北省

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有没有可能是中和不彻底？

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5^#

发表于 2022-12-26 16:09 | 只看该作者 | 发表于：广西

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氧化，下次滴几滴柠檬看看能不能缓解变色，如果能，那就是氧化

没颜，没钱，没人爱——三无青年

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猫了个猫

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6^#

发表于 2022-12-26 20:10 | 只看该作者

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一般来说是氧化

来自客户端

来自客户端

食品商城，欢迎光临

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7^#

发表于 2022-12-26 21:14 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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正常，水果去皮放着都会褐变。

参与雷竞技官网怎么样宗旨：信息交流，互相帮助，取长补短，共同提高，为食品行业规范尽自己的力量！

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vinson_boy

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发表于 2022-12-27 13:23 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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不是发霉就是氧化

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