果浆的定义

半了个夏 · 发表于 2022-12-21 14:25

雷竞技官网怎么样看了半天，还是没搞懂果浆的定义。
请问：

1.如果果汁里面加入一定量同水果的果肉纤维，混合均匀，可以称之为果浆吗？

2.果浆有果肉含量的要求吗？

hongvin · 发表于 2022-12-21 14:32

产品的执行标准是哪个？

半了个夏 · 发表于 2022-12-21 14:45

hongvin 发表于 2022-12-21 14:32
产品的执行标准是哪个？

31121

lyl297417153 · 发表于 2022-12-21 14:50

你先说说果浆是什么？

hongvin · 发表于 2022-12-21 14:56

4.1说的比较清楚，应该可以叫，
但是标识100%要斟酌。

Princelessly · 发表于 2022-12-21 15:10

本帖最后由 Princelessly 于 2022-12-21 15:17 编辑

怎么感觉你执行的标准你自己都没搞懂？？？

半了个夏 · 发表于 2022-12-21 15:19

lyl297417153 发表于 2022-12-21 14:50
你先说说果浆是什么？

果浆正常就是水果带着果肉通过打浆工艺打成果浆；

那我现在先把水果榨汁，再把过滤后的果渣粉碎加入果汁均匀混合，可以叫果浆吗？

半了个夏 · 发表于 2022-12-21 15:20

Princelessly 发表于 2022-12-21 15:10
怎么感觉你执行的标准你自己都没搞懂？？？

我问的是打浆工艺和果肉含量两个问题，不是可溶性固形物含量，这个表里面应该不能解答我的问题

lyl297417153 · 发表于 2022-12-21 15:21

半了个夏发表于 2022-12-21 15:19
果浆正常就是水果带着果肉通过打浆工艺打成果浆；

那我现在先把水果榨汁，再把过滤后的果渣粉碎加入果 ...

按比例混合然后雷竞技百科分数两种工艺一致就可以

半了个夏 · 发表于 2022-12-21 15:22

hongvin 发表于 2022-12-21 14:56
4.1说的比较清楚，应该可以叫，
但是标识100%要斟酌。

因为是要加水的，所以不会是100%，只不过先榨汁，再把果渣混进去，能不能叫果浆，我觉得是符合概念的，只不过流程不太一样而已。

18266292529 · 发表于 2022-12-21 15:32

半了个夏发表于 2022-12-21 15:22
因为是要加水的，所以不会是100%，只不过先榨汁，再把果渣混进去，能不能叫果浆，我觉得是符合概念的，只 ...

你额外加水了就不能叫果浆

Princelessly · 发表于 2022-12-21 15:43

半了个夏发表于 2022-12-21 15:20
我问的是打浆工艺和果肉含量两个问题，不是可溶性固形物含量，这个表里面应该不能解答我的问题

1、不能
2、有

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