关于保质期的问题

东海钓夫

17798779462 发表于 2022-12-9 08:38
作为雷竞技百科 人员，肯定是有这个意识的，
但是，肯定也有企业得拿监管要求去限制行为。昨天在做过度包装的培 ...

唉，就怕秀才遇到兵。

石竹

zbm1031 发表于 2022-12-9 10:19
不用等总局回复，看这个回复就可以了

哈哈，个人观点，仅供参考。

Mac_OS_X

这就是为什么国家一直在强调“主体责任”。

保质期既是企业技术能力的体现，也是企业对消费者的承诺，还是市场竞争的结果，更是企业应尽的责任。

从技术能力角度，企业采购原料批次间一定是有差异的（不仅仅是保质期），则如何确保产品的一致性（同样不仅仅是保质期），是由企业的管理水平与工艺技术决定的；从合规性角度，标签标示的保质期，本质上就是企业的自我声明与公开承诺；而从市场角度，受消费心理学（如：喜新不喜旧）与市场竞争（如：无添加）及分销能力（如：商超对保质期的要求）的影响，标签标示的保质期往往并不是产品“真正”的保质期。

Mac_OS_X

石竹 发表于 2022-12-9 10:19
自律才是根本。
当然老板没法说，只能说利益蒙蔽良心！

这也受行业差异的影响，药品的有效期（相当于食品的保质期）是通过稳定性试验确定的；但就细分行业而言，保健食品的保质期也是通过稳定性试验确定的。

西北望

Mac_OS_X 发表于 2022-12-9 12:29
这就是为什么国家一直在强调“主体责任”。

保质期既是企业技术能力的体现，也是企业对消费者的承诺，还 ...

主体责任如果真正落实到位，对食品行业的推动作用是巨大的。
监管，企业以及消费者是三角关系，各方都有自己的主观意识和目标想法。
符合性雷竞技百科 到客户满意，需要企业从上而下的认识和认可。
从目前我从事的环境，理念也就和雷竞技官网怎么样 里的各位有所共鸣，在公司内我是显得格格不入....

西北望

Mac_OS_X 发表于 2022-12-9 12:29
这就是为什么国家一直在强调“主体责任”。

保质期既是企业技术能力的体现，也是企业对消费者的承诺，还 ...

从事这个行业之后，现在愈发对这个专业和职业产生思考，从消费者出发及可持续发展的想法一直停留在脑海中。
对于自己的规划，我在想，是到小企业去为一个企业贯彻自己的理念，还是去大企业，以二方或三方审的角色，去尽力提高一些个食品企业的食品安全或雷竞技百科 意识

Mac_OS_X

17798779462 发表于 2022-12-9 14:45
主体责任如果真正落实到位，对食品行业的推动作用是巨大的。
监管，企业以及消费者是三角关系，各方都有 ...

但在现实中，企业行为必然是各方利益博弈的妥协：
1.雷竞技百科 与产量之间是要找平衡的，并不是“雷竞技百科 第一”；
2.好的雷竞技百科 管理，是在满足法规与客户要求的前提下，尽可能提高产量、降低成本；
3.所以雷竞技百科 管理讲究的是尽可能贴近需求，而非一味拔高；
4.没有效益，一切都谈不上了，所以雷竞技百科 要把握“度”，要满足供需双方的利益。

Mac_OS_X

17798779462 发表于 2022-12-9 14:50
从事这个行业之后，现在愈发对这个专业和职业产生思考，从消费者出发及可持续发展的想法一直停留在脑海中 ...

小企业，执行老板而非管理层的理念；大企业，有详细的制度、流程、规范，“个人发挥”有限；所以要么去监管部门，要么去院校院所。

西北望

Mac_OS_X 发表于 2022-12-9 15:18
小企业，执行老板而非管理层的理念；大企业，有详细的制度、流程、规范，“个人发挥”有限；所以要么去监 ...

完犊子，那我只能躺平了

18266292529

这个没有问题啊，有啥要问的

xfwq

17798779462 发表于 2022-12-9 08:40
是的，所以，极端情况，我拿临近保质期的成品，统一采购作为原料使用，然后再销售....
唯一能限制这个渠 ...

请分清楚原料与产品。
请分清楚生产与销售。
食用保质期内的食品做原料就是合规的。

JS.Z

食品原料经重新加工成为新产品，保质期重新规定。