SB/T10379 标准

网名 · 发表于 2022-12-8 10:06

各位同事：
现在SB/T10379还可以用于速冻水产品吗

酒妹子 · 发表于 2022-12-8 10:37

很多都在用
就是不知道那所谓的过氧化值都有没有测，因为引用的标准说明了不适用水产品，而且速冻水产品里实在是提取不出来什么油来检这一项

HSUAHSUIAGS · 发表于 2022-12-8 10:38

http://down.www.sqrdapp.com/standard/sort/6/36452.html适合速冻调制水产品

DuolaJ · 发表于 2022-12-8 10:43

SB/T 10379调味水产制品还可以用，但水产制品的也要符合GB 10136的要求

猫了个猫 · 发表于 2022-12-8 10:46

除非你是调制水产品

东海钓夫 · 发表于 2022-12-8 11:54

有更合适的标准，就用更合适的。

Mac_OS_X · 发表于 2022-12-8 12:13

DuolaJ 发表于 2022-12-8 10:43
SB/T 10379调味水产制品还可以用，但水产制品的也要符合GB 10136的要求

调制的要符合GB 19295。

Mac_OS_X · 发表于 2022-12-8 12:14

猫了个猫发表于 2022-12-8 10:46
除非你是调制水产品

GB 2733实际上是食用农产品的标准，不适用水产制品，注意“水产品”与“水产制品”的区别。

Mac_OS_X · 发表于 2022-12-8 12:15

SB/T 10379、GB 19295目前最大的问题就是不适用于“冻转鲜”，因而“冻转鲜”的产品得做企标，或者执行GB 10136（但不能调制）。

splyw · 发表于 2022-12-8 12:32

企业发展标准先行

网名 · 发表于 2022-12-8 13:50

看了各位大咖的评论，还是一头雾水，我还是用企标更安全是吧

石竹 · 发表于 2022-12-8 15:02

这个标准成了被打假重灾区。

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