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[求助]肉制品罐头中不添加亚硝酸钠，通过腌制后产生亚硝后是否一定要标识？

戴恒丶

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[LV.1]初来乍到

2 主题	6 帖子	19 积分

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电梯直达

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1^#

发表于 2022-11-1 16:40 | 只看该作者回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：四川省

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肉制品罐头中不添加亚硝酸钠，通过腌制后产生亚硝后是否一定要标识？

如题，产品配方中不添加亚硝酸钠，但通过复合果蔬调料，盐、糖等腌制后产生了亚硝酸钠，在配方表中需不需要标识？
产品最终检测有少量亚硝酸钠。

硝酸钠, 硝酸, 亚硝酸, 亚硝酸钠, 酸钠

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石竹

(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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2^#

发表于 2022-11-1 16:55 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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不是你添加的就不用标在配料表中，不过复合果蔬调料，盐、糖等腌制产生的亚硝酸钠多了可要控制哦！

老老实实做人，踏踏实实做事。

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吃甘蔗的熊猫

(熊猫君)

签到天数: 47 天

[LV.5]常住居民I

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3^#

发表于 2022-11-1 16:57 | 只看该作者 | 发表于：四川省

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非添加的不用标识

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lsr420

(four郎)

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[LV.7]常住居民III

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4^#

发表于 2022-11-1 17:02 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：重庆

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没有添加不标识

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nicky9521

(nickywang)

该用户从未签到

37 主题	1523 帖子	2981 积分

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5^#

发表于 2022-11-1 17:18 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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产生的新物质不用标识，但是你腌制过程中的盐要表示。

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lijing666

(塔塔加油)

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[LV.6]常住居民II

29 主题	224 帖子	260 积分

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6^#

发表于 2022-11-1 18:45 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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上面说得都很正确，不是你添加的你标什么，检测出来，也是合理的

来自客户端

来自客户端

食品商城，欢迎光临

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dlshuij

(suijun)

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[LV.10]以坛为家III

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7^#

发表于 2022-11-1 21:47 | 只看该作者 | 发表于：保留地址

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配料表示你使用与添加的原料的标识，不是你添加的，不需要你标识出来。

你羊了吗

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东海钓夫

(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.Master]伴坛终老

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8^#

发表于 2022-11-1 22:33 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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配料表，你没配进去的不用标。

参与雷竞技官网怎么样宗旨：信息交流，互相帮助，取长补短，共同提高，为食品行业规范尽自己的力量！

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刘兴权

(江南鹤顶红)

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[LV.9]以坛为家II

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9^#

发表于 2022-11-2 08:23 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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非添加不用标识，安全起见，要注意控制添加量

不一样的自我

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小橘的肥橘猫

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[LV.8]以坛为家I

21 主题	379 帖子	777 积分

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10^#

发表于 2022-11-4 13:13 | 只看该作者 | 发表于：湖南省

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不是自主添加无需标示

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DUN

(黎头)

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[LV.1]初来乍到

7 主题	836 帖子	1289 积分

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11^#

发表于 2022-11-7 13:52 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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不用标示，作为外来带入

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戴恒丶

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[LV.1]初来乍到

2 主题	6 帖子	19 积分

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12^#

楼主 | 发表于 2022-11-10 08:20 | 只看该作者 | 发表于：四川省

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收到，谢谢各位！

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