饮料口味测评样本量

guochao110

想问问群里的大侠，一般做饮料口味样品测评，需要多少样本量比较合适？想要性价比高一些

内内个谁谁谁

可以参考国家标准，GB/T 12311-2012 感官分析方法 三点检验
里面有样本数，详见附录A

seles813624

内内个谁谁谁 发表于 2022-11-1 15:20
可以参考国家标准，GB/T 12311-2012 感官分析方法 三点检验
里面有样本数，详见附录A

triangle 做对标差异性可以，一般性不行

内内个谁谁谁

seles813624 发表于 2022-11-1 19:31
triangle 做对标差异性可以，一般性不行

如果不是对标差异性，而只是参考里面的样本量也不行吗？
那你觉得，一般的口味样品测评，样本量应该依据什么标准呢？

seles813624

内内个谁谁谁 发表于 2022-11-2 08:50
如果不是对标差异性，而只是参考里面的样本量也不行吗？
那你觉得，一般的口味样品测评，样本量应该依据 ...

它的小样本有小样本的统计依据，可以使用小于25的。 但是对于一般性的喜好评分 统计学上有意义建议大于30，25左右要看分布的正太性。

内内个谁谁谁

seles813624 发表于 2022-11-2 09:12
它的小样本有小样本的统计依据，可以使用小于25的。 但是对于一般性的喜好评分 统计学上有意义建议大于30 ...

小于25的样本数应该选择什么？依据是什么？
选择大于30的样本数应该选择什么？依据是什么？

seles813624

内内个谁谁谁 发表于 2022-11-2 09:22
小于25的样本数应该选择什么？依据是什么？
选择大于30的样本数应该选择什么？依据是什么？

triangle 那个表里面有个准确度 弥补了 样本量小的时候的问题。
一般性选择没有。必须要求统计样本是满足一定的正态性。需要样本量支持。依据是 中心极限定理。你想用样本去估计整体必须要求数量。

seles813624

内内个谁谁谁 发表于 2022-11-2 09:22
小于25的样本数应该选择什么？依据是什么？
选择大于30的样本数应该选择什么？依据是什么？

实际使用公式计算，或者直接用计算器https://goodcalculators.com/sample-size-calculator/

内内个谁谁谁

seles813624 发表于 2022-11-2 11:15
triangle 那个表里面有个准确度 弥补了 样本量小的时候的问题。
一般性选择没有。必须要求统计样本是满 ...

到不是说我要和你抬杠
也不是说你的是错的
口味测试其实要受很多方面的限制。
取决于能制作的样本数量，取决于能参加口味调查的人员，等等等等
而楼主提问的，多少才比较合适，并且性价比高一些，意思就是，不想做很多样品量，然后领导问起来，也能过得去。能做100份，就不想做1000份。
在最后向领导汇报时，你说样本量依据中心极限定理，然后列出公式，计算过程，显然不然我的一句，依据参考了国标GB/T 12311-2012来的方便。
数据是为观点服务的，真实性未必是每个人都想要的。

seles813624

内内个谁谁谁 发表于 2022-11-2 14:06
到不是说我要和你抬杠
也不是说你的是错的
口味测试其实要受很多方面的限制。

哈哈哈 哪儿来的抬杠了，纯技术性讨论
感官这东西就这样，样本量做大了花钱，做小了不准。多少合适 是在正确方法的基础上的，GB里的方法也是基于基本统计原理定的，不是GB编者自己想的，这方法是前人文献的。但是triangle这个方法是 比较法，A与B之间是否存在差异。样本小了，就像表里写的，要极大概率全被猜中才行。但是一般性的喜好度，样本选取就是随机抽样，不是是与否两个选择，选6个人 5个人不可能都给一样的评分的概率很低，当然可以使用>5分，分两类，无非是要不要精度。按照必要样本数，一半的接受概率，最少要300多人，几10W的人口已经可以算无穷大了。这个数字经常有点多。但至少也得保证抽样能拟合一个正态分布这个基本要求吧。3、50人总要有的，还得考虑废卷。当然不认真做的也有，就是 数字嘛，到最后可能就变成 "你说个数想到多少接受度？" 然后嘛……

内内个谁谁谁

seles813624 发表于 2022-11-2 14:23
哈哈哈 哪儿来的抬杠了，纯技术性讨论
感官这东西就这样，样本量做大了花钱，做小了不准 ...

可能是我词不达意，你说的是对的，只是未必能帮助到楼主

seles813624

内内个谁谁谁 发表于 2022-11-2 14:45
可能是我词不达意，你说的是对的，只是未必能帮助到楼主

哪有啥对错啊，大家都是在合理的范围内进行讨论嘛，欢迎大家一起讨论。我见到的，用过方法也不多，知道的范围还很窄，越讨论学到的就越多。上午还回去翻了下老师的课件。
专业做感官了也不来说说，给点建议，全贴好想就咱俩在聊