原料类食品安全风险管控

南风928 · 发表于 2022-10-22 10:08

本帖最后由石竹于 2022-10-22 10:37 编辑

http://news.www.sqrdapp.com/2022/10/644010.html

【案例】超范围使用食品添加剂，生产企业被罚款6.55万元，

这是今日上海出现的一起案例，上海**食品有限公司从青岛**食品有限公司处购进“奶香花生”，使用上述“奶香花生”生产“奶香花生（500g/袋）”，经出厂检验合格后待售。后经抽查，上述“奶香花生（500g/袋）”的“山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）”项目检验不合格。上海**食品有限公司被市场监督部门罚款人民币陆万伍仟伍佰元整。

又查明，上海**食品有限公司采购的原料“奶香花生”经送验，“山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）”项目不合格，系导致当事人生产的“奶香花生（500g/袋）”不合格的直接原因。

在这起案例中，如果说上海**食品有限公司，已经做到了原料验收【厂家证件、出厂报告（没有山梨酸项目）、第三方检测报告（不是该批次的）】，还要如何防范？场监督部门的罚款又有何方法免除？

石竹 · 发表于 2022-10-22 10:38

有些原因只能听听。

东海钓夫 · 发表于 2022-10-22 11:48

上海，不要奇怪。

犯错 · 发表于 2022-10-25 15:47

找供应商了

nicky9521 · 发表于 2022-10-25 15:54

罚款经销商和生产商都可以，然后私底下你们自己算账是这个意思

食学宝（食品微课）	食品展会	食品人才	食品邦（技术交易）
食品有意思	食育网	食品会议培训中心	联食认证
化妆品伙伴网	食品专业翻译	食品安全合规服务	酒业信息网

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