测赤砂糖蔗糖分时，直接旋光读数P 和转化旋光读数P‘ 的理解

林夕_Qfy

求助求助！！！求助各位老师，测赤砂糖蔗糖分时，用的仪器是圆盘旋光仪WXG-4， 是直接从旋光仪上读出来的数字吗？还是需要除以转换系数？ 转化旋光读数P‘ （负值）是先读出数据，再减180得出的吗？

石竹

蔗糖分果然不是碳水化合物那么简单。