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[求助]白酒分类

闫焗开心果

(杉杉)

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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2022-8-27 09:19 | 只看该作者回帖奖励

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请教大神，根据最新的15109中白酒是指经勾兑以后的酒，那不经勾兑的酒只能称为基酒吗？

白酒, 勾兑, 最新, 请教, 基酒

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慢慢变好是给自己最好的礼物。

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xuyongjian2012

(巨人肩上)

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发表于 2022-8-27 09:26 | 只看该作者 | 发表于：河北省

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不勾兑，酒精度数一致吗？

固体饮料、方便食品（冲调类）、压片糖果、保健食品、运动营养食品——研发、生产、雷竞技百科，喜欢交朋友。vx：15098156261

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石竹

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雷竞技官网怎么样长老

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发表于 2022-8-27 10:14 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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@上次那杯酒

老老实实做人，踏踏实实做事。

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守旧先生

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[LV.6]常住居民II

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4^#

发表于 2022-8-27 11:34 | 只看该作者 | 发表于：上海

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叫基酒、原浆酒都有可以

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上次那杯酒

(白酒酒体设计及感官评定)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2022-8-27 13:18 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

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本帖最后由上次那杯酒于 2022-8-27 13:20 编辑

石竹发表于 2022-8-27 10:14
@上次那杯酒

以前白酒生产过程中各阶段的半成品都有名称的，但并非法定概念，后来有标准法规开始引用部分名称，算是给了一定的地位。
蒸馏出来的称“基酒”，也称“原酒”“原浆”，不同资料提法略有差别。包括各类工艺的大宗酒，调味酒（精华酒），酒精等等。
基酒经勾兑（混合）后初具风格的称“基础酒”，再经调味后为成品酒。调味过程中半成品，称“调程酒”。

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石竹

(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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发表于 2022-8-27 13:33 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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上次那杯酒发表于 2022-8-27 13:18
以前白酒生产过程中各阶段的半成品都有名称的，但并非法定概念，后来有标准法规开始引用部分名称，算是 ...

好复杂啊。

老老实实做人，踏踏实实做事。

食品商城，欢迎光临

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上次那杯酒

(白酒酒体设计及感官评定)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2022-8-27 13:38 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

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石竹发表于 2022-8-27 13:33
好复杂啊。

除了法定的，其他不必理会。

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天天干杯，抓牢饭碗！

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石竹

(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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8^#

发表于 2022-8-27 15:43 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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上次那杯酒发表于 2022-8-27 13:38
除了法定的，其他不必理会。

任尔东西南北风。

老老实实做人，踏踏实实做事。

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上次那杯酒

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2022-8-27 15:55 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

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石竹发表于 2022-8-27 15:43
任尔东西南北风。

对头。

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天天干杯，抓牢饭碗！

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闫焗开心果

(杉杉)

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10^#

楼主 | 发表于 2022-8-29 08:54 | 只看该作者 | 发表于：吉林省

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上次那杯酒发表于 2022-8-27 13:18
以前白酒生产过程中各阶段的半成品都有名称的，但并非法定概念，后来有标准法规开始引用部分名称，算是 ...

大神，请问一下，那么多分类，根据最新的15109可以统称为白酒嘛？

慢慢变好是给自己最好的礼物。

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上次那杯酒

(白酒酒体设计及感官评定)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2022-8-29 09:08 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

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闫焗开心果发表于 2022-8-29 08:54
大神，请问一下，那么多分类，根据最新的15109可以统称为白酒嘛？

对照标准上白酒的定义确定。

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天天干杯，抓牢饭碗！

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酒醇如饴

(酒醇如饴)

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发表于 2022-8-31 11:24 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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本帖最后由酒醇如饴于 2022-8-31 11:42 编辑

查一下GB/T17204饮料酒术语及分类

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