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[求助]设备清洗水微生物检测

笑着流泪01

(谢雪妮)

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电梯直达

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1^#

发表于 2022-8-26 16:24 | 只看该作者回帖奖励

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各位大神请教一下，生产设备清洗完的清洗水做微生物检测吗?检测项目是什么？结果判定依据是什么？

检测, 清洗, 什么, 设备, 微生物

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努力生活，展现最好的自己

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sunny4789

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2^#

发表于 2022-8-26 16:34 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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供内部参考，结果不做判定

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sunny4789

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3^#

发表于 2022-8-26 16:34 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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没有标准的，检测项目菌落总数霉菌酵母

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滋美食品

(大宝小豆)

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[LV.5]常住居民I

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4^#

发表于 2022-8-26 16:35 | 只看该作者 | 发表于：河南省

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做的什么产品？

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zhumomo1985

(宁静致远)

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[LV.4]偶尔看看III

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发表于 2022-8-26 16:42 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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内部评估清洗效果用，一般不会太大变化

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StreamCHC

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6^#

发表于 2022-8-26 16:56 | 只看该作者 | 发表于：贵州省

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可按生产用水检测，菌落总数，总大肠菌群、大肠埃希氏菌、耐热大肠菌群。一般清洗设备的水，应该都会添加一些消毒剂，监控这几个指标，基本可以满足要求。

食品商城，欢迎光临

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石竹

(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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7^#

发表于 2022-8-26 17:03 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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不应该是检测设备表面吗？

老老实实做人，踏踏实实做事。

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nicky9521

(nickywang)

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8^#

发表于 2022-8-26 17:15 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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当然了，你的内部没有规定你的洁净区接触面涂抹和沉降的菌落、大肠的标准要求多少吗？

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aleck_jt

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[LV.9]以坛为家II

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9^#

发表于 2022-8-26 17:21 | 只看该作者 | 发表于：上海

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一般清洁验证时会做最后清洗水样的微生物检测。无非就是TPC，依据自定义，比如小于100

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笑着流泪01

(谢雪妮)

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楼主 | 发表于 2022-8-27 17:59 | 只看该作者 | 发表于：北京

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sunny4789 发表于 2022-8-26 16:34
没有标准的，检测项目菌落总数霉菌酵母

我们检测的项目是菌落总数和大肠菌群

努力生活，展现最好的自己

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笑着流泪01

(谢雪妮)

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楼主 | 发表于 2022-8-27 18:04 | 只看该作者 | 发表于：北京

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nicky9521 发表于 2022-8-26 17:15
当然了，你的内部没有规定你的洁净区接触面涂抹和沉降的菌落、大肠的标准要求多少吗？

清洗后设备表面做涂抹，清洗水也做微生物

努力生活，展现最好的自己

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笑着流泪01

(谢雪妮)

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楼主 | 发表于 2022-8-27 18:08 | 只看该作者 | 发表于：北京

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aleck_jt 发表于 2022-8-26 17:21
一般清洁验证时会做最后清洗水样的微生物检测。无非就是TPC，依据自定义，比如小于100

清洗水微生物检测：我们写的是菌落总数和大肠菌群检测结果符合卫生标准，审核老师提出符合那个卫生标准，具体指标是多少，我在想可以用生活饮用水的标准吗？

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