调味茶

南山下 · 发表于 2022-8-19 17:04

请问下大家，调味茶标准中写着以茶叶为基本原料，加入适量其他食品原料。这个应该怎样理解呢？1、如绿茶+枸杞，必须绿茶含量高于枸杞吗，还是可以企业自行调配
2、若绿茶含量高，配料表：绿茶、枸杞
产品分类：加料调味茶这样表示是否可以呢

此方的绿叶 · 发表于 2022-8-19 17:18

1、自行调配
2、完全没问题，理化要对的上加料调味茶

腾格里888 · 发表于 2022-8-19 17:19

本帖最后由腾格里888 于 2022-8-19 17:23 编辑

这种是可以的

南山下 · 发表于 2022-8-28 10:50

此方的绿叶发表于 2022-8-19 17:18
1、自行调配
2、完全没问题，理化要对的上加料调味茶

谢谢老师，再请教下，配料中绿茶需要注明是烘青绿茶或炒青绿茶不呢

南山下 · 发表于 2022-8-28 10:51

腾格里888 发表于 2022-8-19 17:19
这种是可以的

好的，谢谢老师

此方的绿叶 · 发表于 2022-8-28 11:47

本帖最后由此方的绿叶于 2022-8-28 11:49 编辑

南山下发表于 2022-8-28 10:50
谢谢老师，再请教下，配料中绿茶需要注明是烘青绿茶或炒青绿茶不呢

调味茶的标准，对成品水分、调配完毕后成品的总灰分有要求
对茶种选择与工艺，皆无要求，可标注【茶种+工艺】，也可【只标茶种】
根据自身绿茶品种溯源需要
选择性进行标注

南山下 · 发表于 2022-8-28 14:48

此方的绿叶发表于 2022-8-28 11:47
调味茶的标准，对成品水分、调配完毕后成品的总灰分有要求
对茶种选择与工艺，皆无要求，可标注 ...

好的，谢谢老师

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