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[求助]出厂检验的相关问题

古越明

该用户从未签到

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电梯直达

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1^#

发表于 2022-8-15 14:33 | 只看该作者回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：浙江省

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我们产品执行SB/T 10379 标准，10379标准中微生物执行GB/T 19295标准，我们不是即食食品，出厂检验报告中，微生物检测结果要不要判定，要写合格，或者写实测值？求解，谢谢大家

标准, 检验, 我们, 生物, 微生物

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犯错

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2022-8-15 15:41 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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你不是即食食品，不要报告微生物项目啊。

顺其自然

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悦之人心

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[LV.6]常住居民II

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3^#

发表于 2022-8-15 15:44 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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不是即食食品微生物标准没有要求，出厂检验报告就不用报。可以作为公司内控

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古越明

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4^#

楼主 | 发表于 2022-8-15 16:25 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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但是，SB/T 10379标准要求熟制品要检菌落总数和大肠菌群，那怎么办？

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城南

(风雪夜归人)

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[LV.9]以坛为家II

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5^#

发表于 2022-8-15 16:45 | 只看该作者 | 发表于：四川省

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古越明发表于 2022-8-15 16:25
但是，SB/T 10379标准要求熟制品要检菌落总数和大肠菌群，那怎么办？

10379不是让按照19295执行么，19295规定不做的项目，就不用做噻

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腾格里888

该用户从未签到

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6^#

发表于 2022-8-15 16:49 | 只看该作者 | 发表于：广西

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古越明发表于 2022-8-15 16:25
但是，SB/T 10379标准要求熟制品要检菌落总数和大肠菌群，那怎么办？

你是熟制品吗？如果是熟制品就需要，不是就不需要，从你的描述中是非既食食品，说明不是熟制品，后续还需要加工，可以不用写。

食品商城，欢迎光临

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yazhouhou

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[LV.Master]伴坛终老

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7^#

发表于 2022-8-15 20:07 | 只看该作者 | 发表于：北京

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古越明发表于 2022-8-15 16:25
但是，SB/T 10379标准要求熟制品要检菌落总数和大肠菌群，那怎么办？

在食品安全指标上，不看行业标准，而是从产品实际出发，对号入座执行强制性的食品安全国家标准。不清楚楼主家具体是什么食品，食安国标是执行GB 19295-2021还是GB 10136-2015 。
而且，说到出厂检验，还要按照生产许可证细则的规定。细则规定的出厂检验项目，就要检验。

Freedom Through Truth For Service

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laoshou

(新银)

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[LV.Master]伴坛终老

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8^#

发表于 2022-8-15 20:13 | 只看该作者 | 发表于：保留地址

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需要正确的采标

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古越明

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9^#

楼主 | 发表于 2022-8-16 09:42 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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熟制品，细则规定的要出厂检验，但标准是新标准2021版的，不是即食的，那是判定还是写实测值？执行的10379

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