速冻米面调制食品 GB-19295 标准解读

woaicxf520 · 发表于 2022-8-6 09:56

调味水产制品过氧化值检测的问题：该标准将速冻调制食品纳入，但不包括速冻动物性水产制品。速冻动物性水产制品按照《食品安全国家标准动物性水产制品》（GB 10136-2015）的规定执行。

石竹 · 发表于 2022-8-6 10:34

余晓琴老师的文章。

xfwq · 发表于 2022-8-6 19:15

食品安全国家标准一地鸡毛。

民以食为天926 · 发表于 2022-8-8 11:13

我们公司生产鱼糜制品（仿蟹柳）执行SB/T 10379-2012 ,出厂检测报告需要检测过氧化值吗？

woaicxf520 · 发表于 2022-8-8 17:00

民以食为天926 发表于 2022-8-8 11:13
我们公司生产鱼糜制品（仿蟹柳）执行SB/T 10379-2012 ,出厂检测报告需要检测过氧化值吗？

出厂检测是根据企标来做的，可以更改成其他检测项目，不一定要有过氧化值，去问你下你们公司的企标备案

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