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[求助]求助一下，请问下类似沙琪玛的工厂，这样设置厂房布局可以吗？

zdd616

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[LV.4]偶尔看看III

1 主题	42 帖子	113 积分

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电梯直达

跳转到指定楼层

1^#

发表于 2022-7-26 00:15 | 只看该作者 | 只看大图回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：贵州省

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请问下是小地方特产类似沙琪玛，申请生产许可证，这样的厂房布局合理吗？谢谢指导一下。

厂房, 沙琪玛, 特产, 生产许可证, 谢谢

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食则无为

(食品咨询（新建厂房、工艺、设备、检验及SC认证、ISO\BRC等）)

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[LV.Master]伴坛终老

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2^#

发表于 2022-7-26 06:59 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：湖南省

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不是很合理

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tlxspblcs

(简单生活)

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[LV.Master]伴坛终老

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3^#

发表于 2022-7-26 08:04 | 只看该作者 | 发表于：黑龙江省

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食则无为发表于 2022-7-26 06:59
不是很合理

原因在哪儿？

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zxcdodo

(大鼹鼠)

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[LV.10]以坛为家III

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4^#

发表于 2022-7-26 08:13 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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原料库入口没有缓冲，没有废弃物出口，没有包材入口，没有成品出口

那些读过的书，都会在未来铺就你脚下的路；学过的每一点知识，都会在某一天，以意想不到的方式回馈到你身上。那些夜以继日的奋斗，终将让你养成持续努力的习惯，成为你追求梦想的勇气和力量。

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食则无为

(食品咨询（新建厂房、工艺、设备、检验及SC认证、ISO\BRC等）)

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[LV.Master]伴坛终老

43 主题	2705 帖子	5383 积分

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5^#

发表于 2022-7-26 08:18 | 只看该作者 | 发表于：湖南省

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tlxspblcs 发表于 2022-7-26 08:04
原因在哪儿？

洁净区及流程太顺。

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人与人之间，贵在真诚，方可交心，交流

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yin149804171

(梧桐树)

该用户从未签到

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6^#

发表于 2022-7-26 08:30 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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生区和熟区不可以共用更衣室；没有工用具清洗间。

食品商城，欢迎光临

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高数

(千秋岁天不老，情难绝)

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[LV.Master]伴坛终老

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7^#

发表于 2022-7-26 08:32 | 只看该作者 | 发表于：福建省

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如果是自己设计的检验找当地的市场监管局看看（我看着不是很合理）（1、辅料库的原料进出是个问题；2、外包间的人员和物料进出需要理清）

枉凝眉一个是阆苑仙葩，一个是美玉无瑕。若说没奇缘，今生偏又遇著她；若说有奇缘，如何心事终虚话？

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xytwu

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[LV.10]以坛为家III

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8^#

发表于 2022-7-26 08:33 | 只看该作者 | 发表于：湖南省

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细查的话确实很多不合理。清洗间呢？器存间呢？洁具清洗间呢？物流区一块很大的地方没有标注，也不知道有啥用。中间站也没有，你能保证不会出现物料暂存的情况吗？按百分制打分的话40不能再多了！

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石竹

(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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9^#

发表于 2022-7-26 08:36 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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没有做过沙琪玛，不了解其工艺和流程。

老老实实做人，踏踏实实做事。

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点击鼠标

(志同道合好朋友)

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[LV.5]常住居民I

3 主题	109 帖子	168 积分

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10^#

发表于 2022-7-26 08:37 | 只看该作者 | 发表于：重庆

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不是很合理，整个流程位置都不是很恰当的感觉

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zdd616

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[LV.4]偶尔看看III

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11^#

楼主 | 发表于 2022-7-26 09:00 | 只看该作者 | 发表于：贵州省

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非常感谢以上各位的建议，这个图是我自己设计的，请问有这方面的大哥能提供下有偿的设计规划吗？

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15249196323

(明溪)

该用户从未签到

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12^#

发表于 2022-7-26 09:04 | 只看该作者 | 发表于：陕西省

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1、非洁净区和洁净区人员最好不要共用一个更衣室
2、缺成品库
3、加工成型间是不是还包括着油炸间和上糖浆区域，这两块需要分开，应该分出一个冷加工区域。
4、产品做好之后的出口也不是很明确。
5、包材从解包间怎么流通到内包间
以上拙见，你参考一下

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