返回首页化妆品雷竞技官网怎么样新帖手机客户端雷竞技官网怎么样任务标签切换到窄版开启辅助访问

食品雷竞技官网怎么样
公众号

食品雷竞技官网怎么样 »雷竞技官网怎么样 › ≡食品工程技术区≡ › 食品生产技术 › 高温加工食品中丙烯酰胺抑制技术研究进展

发新帖

查看: 264|回复: 0

上一主题

下一主题

[分享] 高温加工食品中丙烯酰胺抑制技术研究进展

(伴坛终老plyw)

签到天数: 842 天

[LV.10]以坛为家III

5374 主题	1万帖子	6万积分

Rank: 12

电梯直达

跳转到指定楼层

1^#

发表于 2022-7-9 17:31 | 只看该作者回帖奖励

回帖奖励

|倒序浏览 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：河北省

分享:

高温加工食品中丙烯酰胺抑制技术研究进展张玉萍欧仕益 (暨南大学食品科学与工程系 , 广州 510632) 摘要 : 淀粉类食品在高温加工过程中产生丙烯酰胺的问题已引起世界各国的普遍关注 , 如何抑制其产生成为国际研究热点。本文简要综述了高温加工食品中丙烯酰胺形成机理 , 并重点讨论了影响丙烯酰胺产生的因素和抑制技术

酰胺, 食品, 丙烯酰胺, 丙烯, 加工

1000000520391711_高温加工食品中丙烯酰胺抑制技术研究进展.pdf

890 KB, 下载次数: 6, 下载积分: 粮票 -1

收藏0 安装客户端 转播分享 淘帖0 顶0 本帖附件

相关帖子

食品信息资源整合.专业食品资料文献查询；发酵食品科技情报站...可查询所需资料免费查询服务
v信13011856999；.

回复

使用道具举报

发新帖

联系方式|小黑屋|手机版|Archiver|版权声明|隐私协议|雷竞技电竞

GMT+8, 2024-2-4 05:30 , Processed in 0.511299 second(s), 19 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X3

© 2001-2024 Comsenz Inc. 鲁公网安备 37060202000128号

快速回复 返回顶部 返回列表