返回首页化妆品雷竞技官网怎么样新帖手机客户端雷竞技官网怎么样任务标签切换到窄版开启辅助访问

食品雷竞技官网怎么样
公众号

快捷导航

食品雷竞技官网怎么样 ? 雷竞技官网怎么样 ? ≡食品工程技术区≡ ? 食品生产技术 ? 各位大哥，我想请教一个问题，UHT灭菌对维生素C影响大吗 ...

1 2 3 / 3 页下一页

返回列表

发新帖

查看: 1167 | 回复: 33

上一主题

下一主题

[求助]各位大哥，我想请教一个问题，UHT灭菌对维生素C影响大吗。

醉入韶年

签到天数: 16 天

[LV.4]偶尔看看III

2 主题	28 帖子	41 积分

Rank: 2 Rank: 2

电梯直达

跳转到指定楼层

1^#

发表于 2022-7-6 10:10 | 只看该作者 | 只看大图回帖奖励

回帖奖励

| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：上海

分享:

维生素C的添加量是不是要比配方中多一些，以抵消灭菌后维生素C的损失，那多多少比较合适呀。

维生素, 维生素C, 灭菌, 问题, 消灭

来自客户端

来自客户端

收藏1 安装客户端 转播分享 淘帖0 顶0 本帖附件

相关帖子

回复

使用道具举报

醉入韶年

签到天数: 16 天

[LV.4]偶尔看看III

2 主题	28 帖子	41 积分

Rank: 2 Rank: 2

2^#

楼主 | 发表于 2022-7-6 10:11 | 只看该作者 | 发表于：上海

分享:

是一款饮料产品

来自客户端

来自客户端

回复

使用道具举报

王较瘦

(朝歌)

签到天数: 514 天

[LV.9]以坛为家II

260 主题	9308 帖子	2万积分

Rank: 10

3^#

发表于 2022-7-6 10:16 | 只看该作者 | 发表于：福建省

分享:

UHT瞬杀时间短，影响不明显，多加个2%试试

读书是为了更心平气和地跟傻逼说话；
健身是为了让傻逼心平气和跟你说话。

回复

使用道具举报

醉入韶年

签到天数: 16 天

[LV.4]偶尔看看III

2 主题	28 帖子	41 积分

Rank: 2 Rank: 2

4^#

楼主 | 发表于 2022-7-6 10:31 | 只看该作者 | 发表于：上海

分享:

王较瘦发表于 2022-7-6 10:16
UHT瞬杀时间短，影响不明显，多加个2%试试

好的，谢谢啦。

来自客户端

来自客户端

回复

使用道具举报

爱荷花的芦苇

(蛋糕兴趣小组首席蛋糕师兼组长)

签到天数: 2033 天

[LV.Master]伴坛终老

328 主题	4万帖子	7万积分

Rank: 18

5^#

发表于 2022-7-6 10:38 | 只看该作者 | 发表于：天津

分享:

差异不大其实没必要多加

来自客户端

来自客户端

生活中有很多好的选择，但不必做出那些看起来最好的选择。选择让你开心的事情，那么它便会成为你最好的选择

回复

使用道具举报

lyl297417153

(人间至味是清欢)

签到天数: 60 天

[LV.6]常住居民II

10 主题	3796 帖子	5096 积分

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

6^#

发表于 2022-7-6 11:13 | 只看该作者 | 发表于：北京

分享:

一直有这个疑问维生素c不稳定怎么计算那个含量是按添加时计算还是保质期最后计算合适

食品商城，欢迎光临

回复

使用道具举报

石竹

(石竹)

签到天数: 3298 天

[LV.Master]伴坛终老

404 主题	38万帖子	63万积分

雷竞技官网怎么样长老

Rank: 27

7^#

发表于 2022-7-6 13:56 | 只看该作者 | 发表于：山东省

分享:

做对比实验看一下。
杀菌前留样，杀菌后样品，同批次在库产品。

老老实实做人，踏踏实实做事。

回复

使用道具举报

seles813624

(Roy)

签到天数: 694 天

[LV.9]以坛为家II

161 主题	1万帖子	3万积分

Rank: 18

8^#

发表于 2022-7-6 14:19 | 只看该作者 | 发表于：北京

分享:

VC在橙汁中的参考Z值大约是86.3℃，可以用来计算损失量。

回复

使用道具举报

醉入韶年

签到天数: 16 天

[LV.4]偶尔看看III

2 主题	28 帖子	41 积分

Rank: 2 Rank: 2

9^#

楼主 | 发表于 2022-7-6 14:33 | 只看该作者 | 发表于：上海

分享:

爱荷花的芦苇发表于 2022-7-6 10:38
差异不大其实没必要多加

准备试着少量添加点

来自客户端

来自客户端

回复

使用道具举报

醉入韶年

签到天数: 16 天

[LV.4]偶尔看看III

2 主题	28 帖子	41 积分

Rank: 2 Rank: 2

10^#

楼主 | 发表于 2022-7-6 14:33 | 只看该作者 | 发表于：上海

分享:

seles813624 发表于 2022-7-6 14:19
VC在橙汁中的参考Z值大约是86.3℃，可以用来计算损失量。

啊，这个我不懂能具体说说吗。

来自客户端

来自客户端

回复

使用道具举报

醉入韶年

签到天数: 16 天

[LV.4]偶尔看看III

2 主题	28 帖子	41 积分

Rank: 2 Rank: 2

11^#

楼主 | 发表于 2022-7-6 14:34 | 只看该作者 | 发表于：上海

分享:

石竹发表于 2022-7-6 13:56
做对比实验看一下。
杀菌前留样，杀菌后样品，同批次在库产品。

这个还是科学严谨的

来自客户端

来自客户端

回复

使用道具举报

醉入韶年

签到天数: 16 天

[LV.4]偶尔看看III

2 主题	28 帖子	41 积分

Rank: 2 Rank: 2

12^#

楼主 | 发表于 2022-7-6 14:45 | 只看该作者 | 发表于：上海

分享:

lyl297417153 发表于 2022-7-6 11:13
一直有这个疑问维生素c不稳定怎么计算那个含量是按添加时计算还是保质期最后计算合适

应该是添加时计算吧

来自客户端

来自客户端

回复

使用道具举报

下一页 ?

1 2 3 / 3 页下一页

返回列表

发新帖

联系方式|小黑屋|手机版|Archiver|版权声明|隐私协议|雷竞技电竞

GMT+8, 2024-2-20 09:34, Processed in 0.561946 second(s), 21 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered byDiscuz!X3

? 2001-2024Comsenz Inc.鲁公网安备 37060202000128号

快速回复 返回顶部 返回列表