广式云吞

小程就 · 发表于 2022-7-2 07:14

zj2635 发表于 2022-7-2 06:53
云吞一般都有汤，你的云吞怎么吃成了饺子。

呵呵…云吞有干上、炸、汤等多种吃法，干上是为了试肉馅的风味，以便及时调整配方。

七最网友 · 发表于 2022-7-2 07:41

我还以为是广式月饼呢

sunguoqiang14 · 发表于 2022-7-2 07:57

不管是云吞，还是馄饨，我都喜欢

小程就 · 发表于 2022-7-2 09:05

七最网友发表于 2022-7-2 07:41
我还以为是广式月饼呢

古法工艺制作的云吞工序繁杂，配料讲究，味道呈现的是食材的自然鲜美味

小程就 · 发表于 2022-7-2 09:06

sunguoqiang14 发表于 2022-7-2 07:57
不管是云吞，还是馄饨，我都喜欢

呵呵…云吞就是一道传统特色美食，经久不衰

nifoshui · 发表于 2022-7-2 09:35

个人觉得馄饨的灵魂就是汤汁

zj2635 · 发表于 2022-7-2 11:35

小程就发表于 2022-7-2 07:14
呵呵…云吞有干上、炸、汤等多种吃法，干上是为了试肉馅的风味，以便及时调整配方。

你说的似乎有些道理，但我还是喜欢有汤的。

小程就 · 发表于 2022-7-5 18:07

nifoshui 发表于 2022-7-2 09:35
个人觉得馄饨的灵魂就是汤汁

云吞的汤底我配的是瑶柱粉、大地鱼粉、虾皮粉等。

豆豆滴滴豆豆 · 发表于 2023-12-4 12:55

皮也是自己做的吗，求分享

wxzl · 发表于 2023-12-4 13:02

石竹发表于 2022-6-20 13:50
没有汤汁是不是少了点味道？

主打一个清淡

石竹 · 发表于 2023-12-4 13:34

wxzl 发表于 2023-12-4 13:02
主打一个清淡

祝贺升级，食坛骨干了！

wxzl · 发表于 2023-12-4 14:02

石竹发表于 2023-12-4 13:34
祝贺升级，食坛骨干了！

快17年了才混上个骨干惭愧啊

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