广式云吞

小程就 · 发表于 2022-6-20 13:26

古法制作的广式云吞，结合现代调味方案，味道果然不同。

逆流的水 · 发表于 2022-6-20 13:43

云吞，馄饨，馄吞，混沌

石竹 · 发表于 2022-6-20 13:50

没有汤汁是不是少了点味道？

石竹 · 发表于 2022-6-20 13:51

逆流的水发表于 2022-6-20 13:43
云吞，馄饨，馄吞，混沌

抄手，肉燕

小虾米小 · 发表于 2022-6-20 13:51

逆流的水发表于 2022-6-20 13:43
云吞，馄饨，馄吞，混沌

在福建还叫扁食

小虾米小 · 发表于 2022-6-20 13:52

没有汤底和葱头油，少了好几道味道

逆流的水 · 发表于 2022-6-20 13:56

石竹发表于 2022-6-20 13:51
抄手，肉燕

看来很多种叫法

逆流的水 · 发表于 2022-6-20 13:56

小虾米小发表于 2022-6-20 13:51
在福建还叫扁食

还有这种叫法

石竹 · 发表于 2022-6-20 13:58

逆流的水发表于 2022-6-20 13:56
看来很多种叫法

叫法最多的一种食品之一，做法也有差别，比如肉燕表示不服：我的皮里都有肉。

逆流的水 · 发表于 2022-6-20 14:01

石竹发表于 2022-6-20 13:58
叫法最多的一种食品之一，做法也有差别，比如肉燕表示不服：我的皮里都有肉。

其实味道也相差很远，同一个城市不同城镇的味道、口感都差别很大。不同城市就差别更大了

小虾米小 · 发表于 2022-6-20 14:01

逆流的水发表于 2022-6-20 13:56
还有这种叫法

之前沙县小吃的必点小吃就是拌面+扁食

小程就 · 发表于 2022-6-20 14:01

小虾米小发表于 2022-6-20 13:52
没有汤底和葱头油，少了好几道味道

谢谢您的建议！今天只要是试馅的味道。改天再配汤底。

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