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食品雷竞技官网怎么样 ? 雷竞技官网怎么样 ? ≡食品工程技术区≡ ? 食品添加剂和配料 ? 关于原料带入原则的问题

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[讨论]关于原料带入原则的问题

真的可以

该用户从未签到

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1^#

发表于 2022-5-19 16:50 来自手机 | 只看该作者 | 只看大图回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：河南省

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方便米面制品当中不能添加丙酸钙和双乙酸钠，但是在原料中带入了丙酸钙和双乙酸钠，经过水和面稀释了含量，实际生产当中为了防腐达到效果适量的加入了一些丙酸钙和双乙酸钠。会不会属于违规添加。

酸钠, 乙酸, 乙酸钠, 丙酸, 双乙酸钠

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chao_78

(外行)

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[LV.Master]伴坛终老

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2^#

发表于 2022-5-19 17:02 | 只看该作者 | 发表于：河北省

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自己添加了当然是违规

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zergclarky

(死咖哩啡)

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[LV.1]初来乍到

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3^#

发表于 2022-5-19 17:02 | 只看该作者 | 发表于：广西

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原料带入，且产品检出的量未超标，是符合带入原则的。

采购一枚

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真的可以

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楼主 | 发表于 2022-5-19 17:04 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：河南省

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chao_78 发表于 2022-5-19 17:02
自己添加了当然是违规

如果检测数值在范围之内是不是就没有问题

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seles813624

(Roy)

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[LV.9]以坛为家II

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5^#

发表于 2022-5-19 17:05 | 只看该作者 | 发表于：北京

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zergclarky 发表于 2022-5-19 17:02
原料带入，且产品检出的量未超标，是符合带入原则的。

且不说自己加这种肯定违法。就说这种防腐剂是哪个原料能混里的呢？水？面粉？油？和面的时候就进去了…… 一个大问号。

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6^#

楼主 | 发表于 2022-5-19 17:05 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：河南省

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zergclarky 发表于 2022-5-19 17:02
原料带入，且产品检出的量未超标，是符合带入原则的。

只要检测不超标就没有问题，所以需要掌握好定量

食品商城，欢迎光临

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chao_78

(外行)

签到天数: 2797 天

[LV.Master]伴坛终老

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7^#

发表于 2022-5-19 17:06 | 只看该作者 | 发表于：河北省

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真的可以发表于 2022-5-19 17:04
如果检测数值在范围之内是不是就没有问题

添加这一举动就已经是违规了

人到中年期望值不要太高

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真的可以

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8^#

楼主 | 发表于 2022-5-19 17:07 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：河南省

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seles813624 发表于 2022-5-19 17:05
且不说自己加这种肯定违法。就说这种防腐剂是哪个原料能混里的呢？水？面粉？油？和面的时候就进去了…… ...

面粉淀粉都可以带入，原粮中需要添加，肯定会有带入

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seles813624

(Roy)

签到天数: 694 天

[LV.9]以坛为家II

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9^#

发表于 2022-5-19 17:08 | 只看该作者 | 发表于：北京

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真的可以发表于 2022-5-19 17:05
只要检测不超标就没有问题，所以需要掌握好定量

不允许添加=检出剂量为不得检出，且不说加入这种行为已经违法，不得检出怎么控制添加量？

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10^#

楼主 | 发表于 2022-5-19 17:09 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：河南省

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seles813624 发表于 2022-5-19 17:08
不允许添加=检出剂量为不得检出，且不说加入这种行为已经违法，不得检出怎么控制添加量？

现在不知道是不是作为不得检出项目啊

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纳样飘发

(青岛明月海藻集团-张)

签到天数: 475 天

[LV.9]以坛为家II

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11^#

发表于 2022-5-19 17:10 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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真的可以发表于 2022-5-19 17:05
只要检测不超标就没有问题，所以需要掌握好定量

不允许添加的情况就没有超不超标的问题，有就不可以。

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纳样飘发

(青岛明月海藻集团-张)

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[LV.9]以坛为家II

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12^#

发表于 2022-5-19 17:10 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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真的可以发表于 2022-5-19 17:07
面粉淀粉都可以带入，原粮中需要添加，肯定会有带入

原粮可以加？

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