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[求助]肉类与鸡胸肉验收检测标准

yangzhengji

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发表于 2022-5-16 11:32 | 只看该作者回帖奖励

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请大佬们帮忙解惑：学生营养餐配送企业（半成品，到学校后学校自家加工），品控部在验收肉类与鸡胸肉后，请问营养餐配送企业自检时，哪些项目是必须检测的，检测依据来源于？？

检测, 学校, 肉类, 验收, 营养

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石竹

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发表于 2022-5-16 19:45 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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GB 2707-2016 食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品
http://down.www.sqrdapp.com/standard/sort/3/50399.html
GB 16869-2005 鲜、冻禽产品
http://down.www.sqrdapp.com/standard/sort/3/7137.html

老老实实做人，踏踏实实做事。

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yangzhengji

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[LV.1]初来乍到

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楼主 | 发表于 2022-5-17 08:44 | 只看该作者 | 发表于：贵州省

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石竹发表于 2022-5-16 19:45
GB 2707-2016 食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品
http://down.www.sqrdapp.com/standard/sort/3/50399.htm ...

大佬，这两份都看过，里面有些项目公司没有这方面的仪器设备检测，所有检测项都要做吗？这边学校为了防止学生性早熟，主要关注鸡胸肉雄性激素检测的问题（找不到检测标准）

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石竹

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2022-5-17 09:32 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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yangzhengji 发表于 2022-5-17 08:44
大佬，这两份都看过，里面有些项目公司没有这方面的仪器设备检测，所有检测项都要做吗？这边学校为了防止 ...

一般不是索证，报告，看看感官？

老老实实做人，踏踏实实做事。

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yangzhengji

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楼主 | 发表于 2022-5-17 10:17 | 只看该作者 | 发表于：贵州省

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本帖最后由 yangzhengji 于 2022-5-17 10:20 编辑

石竹发表于 2022-5-17 09:32
一般不是索证，报告，看看感官？

嗯，一般验收时收取厂家资质、出厂检验报告、第三方检测报告，然后看货。但是这边领导要求我们做这方面（性激素）的检测

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石竹

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发表于 2022-5-17 10:20 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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yangzhengji 发表于 2022-5-17 10:17
嗯，一般验收时收取厂家资质、出厂检验报告、第三方检测报告，然后看货。但是这边教育局要求我们做这方面 ...

那得送外检了。

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老老实实做人，踏踏实实做事。

食品商城，欢迎光临

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yangzhengji

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楼主 | 发表于 2022-5-17 10:23 | 只看该作者 | 发表于：贵州省

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石竹发表于 2022-5-17 10:20
那得送外检了。

成本高哟，我们有实验室，可以告知一下这方面执行标准、检测依据吗

，可以自己买试剂、仪器设备

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石竹

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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发表于 2022-5-17 10:35 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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yangzhengji 发表于 2022-5-17 10:23
成本高哟，我们有实验室，可以告知一下这方面执行标准、检测依据吗，可以自己买试剂、仪器设备

你们目前有什么设备？
餐饮和流通一般用快检，试剂盒直接吧？

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老老实实做人，踏踏实实做事。

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欢乐痘

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2022-5-17 10:46 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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yangzhengji 发表于 2022-5-17 10:17
嗯，一般验收时收取厂家资质、出厂检验报告、第三方检测报告，然后看货。但是这边领导要求我们做这方面（ ...

送有资质的外检呀

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yangzhengji

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楼主 | 发表于 2022-5-17 13:38 | 只看该作者 | 发表于：贵州省

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石竹发表于 2022-5-17 10:35
你们目前有什么设备？
餐饮和流通一般用快检，试剂盒直接吧？

嗯，现在一般有的是快检的设备，购买试剂盒，做定性检测。

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yangzhengji

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楼主 | 发表于 2022-5-17 13:39 | 只看该作者 | 发表于：贵州省

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欢乐痘发表于 2022-5-17 10:46
送有资质的外检呀

公司要自己检测

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石竹

(石竹)

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雷竞技官网怎么样长老

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发表于 2022-5-17 13:45 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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yangzhengji 发表于 2022-5-17 13:38
嗯，现在一般有的是快检的设备，购买试剂盒，做定性检测。

是啊，问一下你们买快检设备和试剂盒的公司，有没有这样的设备和试剂盒。

老老实实做人，踏踏实实做事。

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