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[求助]卡拉胶用不起了

橙歌

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发表于 2022-5-13 16:28 | 只看该作者回帖奖励

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卡拉胶最近涨价涨疯了，用不起了，有什么替代卡拉胶的好产品？

卡拉胶, 涨价, 什么, 产品

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seles813624

(Roy)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2022-5-13 16:31 | 只看该作者 | 发表于：北京

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你也不说做啥，大家怎么给出建议啊

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橙歌

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楼主 | 发表于 2022-5-13 16:38 | 只看该作者 | 发表于：辽宁省

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seles813624 发表于 2022-5-13 16:31
你也不说做啥，大家怎么给出建议啊

啊啊啊，用在肉制品中，丸子或者香肠里，用于滚揉斩拌类的肉制品中，涨价长得有点迷糊了都

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seles813624

(Roy)

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[LV.9]以坛为家II

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4^#

发表于 2022-5-13 16:40 | 只看该作者 | 发表于：北京

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橙歌发表于 2022-5-13 16:38
啊啊啊，用在肉制品中，丸子或者香肠里，用于滚揉斩拌类的肉制品中，涨价长得有点迷糊了都

可能没有优解，等待大家的建议看看吧

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ren0839

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2022-5-13 16:41 | 只看该作者 | 发表于：福建省

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你是在什么地方？我可能有渠道哦

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WUHANBRILLIANT

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发表于 2022-5-13 16:42 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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现在什么价位了

食品商城，欢迎光临

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橙歌

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楼主 | 发表于 2022-5-13 16:56 | 只看该作者 | 发表于：辽宁省

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WUHANBRILLIANT 发表于 2022-5-13 16:42
现在什么价位了

现在精制的都涨到了135了，目前还在涨，惹不起啊

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橙歌

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8^#

楼主 | 发表于 2022-5-13 16:57 | 只看该作者 | 发表于：辽宁省

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ren0839 发表于 2022-5-13 16:41
你是在什么地方？我可能有渠道哦

工厂在辽宁，您那边有什么好建议吗

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Vince丶

(新酱)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2022-5-13 16:57 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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黄原胶和CMC比较便宜

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seles813624

(Roy)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2022-5-13 17:06 | 只看该作者 | 发表于：北京

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Vince丶发表于 2022-5-13 16:57
黄原胶和CMC比较便宜

用在肉里卡拉胶的地位有点超然，受制于成本的时候还挺麻烦的。

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WUHANBRILLIANT

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发表于 2022-5-13 17:19 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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关键是上海疫情导致的,上海解封后价格会很快回落

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Vince丶

(新酱)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2022-5-13 17:43 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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seles813624 发表于 2022-5-13 17:06
用在肉里卡拉胶的地位有点超然，受制于成本的时候还挺麻烦的。

超然？黄原胶和CMC应该是比较便宜的胶体，至于完全替代卡拉胶就不可能了，可得然胶效果也不错，不过价钱比卡拉胶还贵

人皆寻梦...

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