农贸市场散装熟食检出苯甲酸山梨酸不合格需要考虑带入原则吗？

东海钓夫

284134099 发表于 2022-4-25 10:14
样品是小作坊酱卤肉熟食，按2760应是不允许使用苯甲酸的，现在有检出，所以说不合格

不允许使用≠不得检出啊。

a81297201

东海钓夫 发表于 2022-4-25 11:39
不允许使用≠不得检出啊。

关于带入原则真的是难为第三方...理论上第三方只看数据...其他啥都不管...但是又要让第三方下单项判定...判不符合~到时候拿着这份报告又是复议什么的...或者飞行检查专家问起来也不好回答...如果是管的话~从头捋到尾才能判定...那不是为难人么

东海钓夫

a81297201 发表于 2022-4-25 12:01
关于带入原则真的是难为第三方...理论上第三方只看数据...其他啥都不管...但是又要让第三方下单项判定... ...

第三方不管，出结果不判定，让委托方自己去调查。

a81297201

东海钓夫 发表于 2022-4-25 12:35
第三方不管，出结果不判定，让委托方自己去调查。

假如说我们是国家抽检的呢？不是普通委托也是这样么？

东海钓夫

a81297201 发表于 2022-4-25 16:02
假如说我们是国家抽检的呢？不是普通委托也是这样么？

监管部门负责调查处理吧？
检测机构只管检测出报告。

a81297201

东海钓夫 发表于 2022-4-25 18:42
监管部门负责调查处理吧？
检测机构只管检测出报告。

我们就好头痛~因为试过有人拿着报告去打官司的~然后让我们协助调查之类的~挺郁闷的

东海钓夫

a81297201 发表于 2022-4-25 19:49
我们就好头痛~因为试过有人拿着报告去打官司的~然后让我们协助调查之类的~挺郁闷的

这方面确实头疼，总局也没个统一说法。

龙爷

a81297201 发表于 2022-4-25 19:49
我们就好头痛~因为试过有人拿着报告去打官司的~然后让我们协助调查之类的~挺郁闷的

打官司也是生产方提供符合带入的证据。

jsdcn10

看检测结果，如果检测的结果含量明显大于可能带入的含量，那么检测机构直接判定不合格是没问题的，比如有层主说的酱油带入的苯甲酸，酱油本身作为调味用，其本身添加量较小，而酱油中的苯甲酸限量为1，酱油企业即使只单加苯甲酸，从安全上考量一般的最大添加量也就在0.8-0.9而已了，而从酱油本身的作用，酱油添加量顶天也就10%了，换句话说，带入原则下检出结果0.1就顶天了。超出0.1的结果，可下判定不合格，小于0.1的，出具报告时，要告知委托方，比如可由市场局派人去实地考察，查看生产记录。结合实地检查结果，最终下判定。

a81297201

龙爷 发表于 2022-4-26 08:27
打官司也是生产方提供符合带入的证据。

我们也清楚这个责任不在我们这...但是毕竟我们那份报告是证据~有要求我们提供为什么不合格的证据什么的...因为GB 2760写的是不得添加..不是不得检出~但是第三方检测机构如果不调查是不可能知道到底是人为添加还是原来自身带入什么的..我们作为第三方就很难..不判定是最安全的..但是客户也不接受..所以就很头疼

a81297201

东海钓夫 发表于 2022-4-25 21:31
这方面确实头疼，总局也没个统一说法。

没有依据我们也很难展开工作...

龙爷

a81297201 发表于 2022-4-27 10:40
我们也清楚这个责任不在我们这...但是毕竟我们那份报告是证据~有要求我们提供为什么不合格的证据什么的.. ...

1、第三方机构没有调查的权利和义务。
2、不得添加，有检出说明有添加。
3、至于是添加还是带入需要生产者自己证明，并由监管部门确认。
4、是否符合带入原则，可以从检出量和配料的使用量推算出来。