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[求助]皮冻添加明胶没有韧性

wg88689976

该用户从未签到

1 主题	4 帖子	16 积分

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电梯直达

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1^#

发表于 2022-3-14 12:14 | 只看该作者回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：黑龙江省

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我用的明胶是250动力的，做皮冻没有什么韧性，求各位大神帮忙解决下！如何能增加韧性呢？跪求！！

韧性, 明胶, 什么, 如何, 动力

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seles813624

(Roy)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2022-3-14 12:52 | 只看该作者 | 发表于：北京

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提高胶体的浓度应该可以

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安国香辛料批发

(电话18531267126)

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[LV.1]初来乍到

54 主题	2588 帖子	4034 积分

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3^#

发表于 2022-3-14 13:31 | 只看该作者 | 发表于：河北省

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添加剂不懂，自己熬的就是时间长就可以了

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李岩涛18531267126v信同步调料原料香辛粉生产，药食同源原料及定制。公司资质齐全，实力雄厚。与多家行业巨头长期供货，雷竞技百科稳定服务可靠。

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2022-3-14 13:40 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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加甘油

在天际河中划船逆流而上，做清水中的一滴浊水，做浊水中的一滴清水，逆流的水。

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石竹

(石竹)

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雷竞技官网怎么样长老

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发表于 2022-3-14 15:03 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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招数很多啊！

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利和味道

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6^#

发表于 2022-3-15 10:36 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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我们有一款复配的皮冻胶有兴趣可以沟通

食品商城，欢迎光临

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冷月121

(石花菜)

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[LV.2]偶尔看看I

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7^#

发表于 2022-3-25 23:13 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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传统办法是加石花菜提取的琼胶，有韧性和弹性，口感好，而且不用复配，也不需其他添加剂，更安全。可以联系海悠悠：15192597612

专注海石花菜和海石花菜粉的加工与研发，青岛袋装老凉粉原的加工与生产，Tel+v:15192597612

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shilang0001

(天涯)

该用户从未签到

11 主题	197 帖子	851 积分

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8^#

发表于 2022-3-30 14:07 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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用猪皮冻粉不香吗明胶肯定出不来感觉，欢迎交流

进口胶原蛋白，应用范围肉制品、灌汤产品、骨汤调味料；153-6617-4117。

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