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[求助]营养成分表能量值怎么获得?

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[LV.4]偶尔看看III

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发表于 2022-3-11 13:05 | 只看该作者 | 只看大图 回帖奖励 | 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于:山东省
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食品标签上营养成分表能力值怎么获得?依据哪个标准哪条?
(井底之蛙)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2022-3-11 13:09 | 只看该作者 | 发表于:福建省
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28050问答看一下,有计算公式
来自客户端 来自客户端
(江蓠)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2022-3-11 13:16 | 只看该作者 | 发表于:吉林省
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可以委托第三方检测
也可以根据脂肪蛋白和碳水自己计算
有事尽管说,反正我也不帮忙
(朝歌)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2022-3-11 13:23 | 只看该作者 | 发表于:福建省
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1.直接检测:选择国家标准规定的检测方法,在没有国家标准方法的情况下,可选用AOAC推荐的方法或公认的其他方法,通过检测产品直接得到营养成分含量数值。
2.间接计算:
A. 利用原料的营养成分含量数据,根据原料配方计算获得;
B. 利用可信赖的食物成分数据库数据,根据原料配方计算获得。
对于采用计算法的,企业负责计算数值的准确性,必要时可用检测数据进行比较和评价。
读书是为了更心平气和地跟傻逼说话;
健身是为了让傻逼心平气和跟你说话。
(食品搬运工)

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发表于 2022-3-11 13:26 | 只看该作者 | 发表于:浙江省
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28050的问答有计算方式的

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123456.png
(人间至味是清欢)

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发表于 2022-3-11 13:26 | 只看该作者 | 发表于:北京
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28050上有相关的检测方案和计算公式 也可以委托第三方做相关的营养成分检定

该用户从未签到

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发表于 2022-3-11 13:38 | 只看该作者 | 发表于:河南省
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28050问答里边有计算公式。。。
(白酒酒体设计及感官评定)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2022-3-11 13:44 | 只看该作者 | 发表于:湖北省
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可以检测,也可计算。

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[LV.4]偶尔看看III

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楼主 | 发表于 2022-3-11 14:49 | 只看该作者 | 发表于:山东省
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chinazhang 发表于 2022-3-11 13:09
28050问答看一下,有计算公式

好的,谢谢

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[LV.4]偶尔看看III

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楼主 | 发表于 2022-3-11 14:49 | 只看该作者 | 发表于:山东省
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上次那杯酒 发表于 2022-3-11 13:44
可以检测,也可计算。

除了这两个之外,还有其他的吗

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[LV.4]偶尔看看III

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楼主 | 发表于 2022-3-11 14:49 | 只看该作者 | 发表于:山东省
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wangdong007 发表于 2022-3-11 13:38
28050问答里边有计算公式。。。

好的,收到
(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2022-3-12 18:41 | 只看该作者 | 发表于:山东省
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1、计算
2、检测
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