苹果杂交后代淘汰、附带意外惊喜（周世奇果树育种）

周世奇果树育种

苹果杂交育种已经结果的杂交后代，上年标定好的、定性为淘汰的，今天亲手再次标记、锯枝，工人根据我的标定挖树！——感觉挺残忍的，自己从一朵花、一粒籽、一株苗、一株树，持续多年朝夕相伴，到头来绝大部分锯掉，心里挺别扭的。但别扭也得挖，这就是优中选优必须经历的阵痛！看着魅力的年轮，就是看到了自己消耗在这些树上的时光啊！

然后，得到一个惊喜、大大的惊喜，惊喜到中午吃饭时，爱人说：别絮絮叨叨了，知道你高兴，可也别魔障（神经）喽！哈哈！
这个惊喜是啥呢？——一个（小半个）挂在树上的干吧苹果、《奇艳小型红肉苹果》的小半个苹果干！1、过冬了，仅剩的半个苹果还挂在树上，说明这个品种的果实不存在成熟期落果、过熟落果，非常棒！2、嘴欠，连尘带土咬了一口（职业病），没想到！那叫一个美！——果肉质感就像优质的新疆大枣，粘糯、紧实而不干硬；甜而微酸，甜酸比非常棒，酸而不是刺激性的酸，恰到好处；苹果以及海棠干的典型香味。能够自然成果脯状，也说明了其内在物质例如糖、酸、其它可溶固形物、非可溶固形物等的含量及比例的均衡、优秀。
前者成熟期、过熟期不落果的优点，作为苹果栽培者很容易理解；后者，则对做产业链又多了一个非常重要的环节、而且是开拓性的环节：“红肉苹果果脯”。
这样：
《奇艳小型红肉苹果》产业链：鲜果——榨汁——酿酒——制脯——提取花青素！以前每个环节都是极优秀的、而果脯也很可能是极其优秀的！

照片中果肉不太红，是因为秋季被鸟啄食后连续下雨、暴露，加上一个冬天的阳光、降雪影响。预估有计划地制作苹果干，外观会更完美、果肉会更红亮、果味会更丰满。期待试验！
这两点，对于一个其它性状基本定性为“优秀”的新品种来说，不只是锦上添花，而应该说是如虎添翼！你说应不应该美！

返程开车，高兴得忍不住多吸了几根烟！


而作为对比，其母本树乙女优选上挂树越冬的果实，则成了“一罐水”，酒糟味的果酱状。

图1、正常的奇艳红肉苹果

图2、被鸟啄食几天后的奇艳红肉苹果

图3、图2的苹果过冬后，在树上自然形成苹果果脯

东海钓夫

感谢周工分享！

seles813624

期待您的硕果

dickych12

谢谢楼主分享

周世奇果树育种

东海钓夫 发表于 2022-3-1 07:57
感谢周工分享！

好东西与朋友分享，自己也多一份享受

周世奇果树育种

seles813624 发表于 2022-3-1 08:09
期待您的硕果

感谢版主，共同期待我的“小”硕果！

周世奇果树育种

dickych12 发表于 2022-3-1 08:14
谢谢楼主分享

不客气！
与有共同爱好和事业的朋友们共同分享

石竹

周世奇果树育种 发表于 2022-3-1 08:23
好东西与朋友分享，自己也多一份享受

期待硕果累累的日子。

东海钓夫

周世奇果树育种 发表于 2022-3-1 08:23
好东西与朋友分享，自己也多一份享受

加油！

雷了个蛇

敬佩技术人才！

陳哥

请问您的孩子(奇艳红肉)~鲜果香气
是类似一般白果肉的哪型~ 花牛 华盛顿 富士 青龙......
也可以 蛋糕上装饰 生菜沙拉提供食材新来源

周世奇果树育种

陳哥 发表于 2022-3-3 17:50
请问您的孩子(奇艳红肉)~鲜果香气
是类似一般白果肉的哪型~ 花牛 华盛顿 富士 青龙......
也可以 蛋糕上 ...

这个孩子是个好孩子，但是还不是最好的孩子
口感方面类似于过去的“小国光苹果”：
果皮略厚、果肉脆但不酥嫩。香味丰富浓郁。与当前国内外红肉苹果比，应该是最好的；与常规白肉苹果最优秀品种比，在果肉的酥脆程度上还有改良余地。
其果汁是无可挑剔的极品，颜色是极品、口感是极品、回味极其丰富，不用任何调味，有苹果的典型香味、澳洲青苹香味、微微的嫩青草香味。
红苹果酒初步、极少量酿造试验，同样是极品级别，远高于目前国内外其他红肉苹果。除了宝石红色、以上的果汁香味，还多了一丝玫瑰香味。但更深入的试验还没有做，主要受局限于没有产量，估计还得两年才会有更准确的结论。