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[求助]加了豆瓣酱，甜面酱，配料表怎么写合适

Yungfen

该用户从未签到

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电梯直达

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1^#

发表于 2022-2-23 11:46 | 只看该作者回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：吉林省

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我做的酱卤肉，里面加了豆瓣酱，甜面酱，我的配料表怎么写？能直接这样写吗？

面酱, 豆瓣, 甜面酱, 豆瓣酱, 配料

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fch2118

(红辣椒)

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[LV.Master]伴坛终老

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2^#

发表于 2022-2-23 12:27 | 只看该作者 | 发表于：新疆

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应该展开！

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3501

(摸鱼小能手)

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[LV.10]以坛为家III

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3^#

发表于 2022-2-23 13:16 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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GB 7718：4.1.3.1.3 如果某种配料是由两种或两种以上的其他配料构成的复合配料（不包括复合食品添加剂），应在配料表中标示复合配料的名称，随后将复合配料的原始配料在括号内按加入量的递减顺序标示。当某种复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准，且其加入量小于食品总量的 25％时，不需要标示复合配料的原始配料。

最稳妥的方式还是展开

good good study,day day up

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石竹

(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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4^#

发表于 2022-2-23 13:28 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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豆瓣酱，甜面酱执行什么标准？

老老实实做人，踏踏实实做事。

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龙爷

(生产许可)

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[LV.Master]伴坛终老

213 主题	1万帖子	4万积分

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5^#

发表于 2022-2-23 13:32 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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不是执行企标，就不用展开。

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spring91

(ooky)

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[LV.4]偶尔看看III

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6^#

发表于 2022-2-23 14:34 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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"当某种复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准" 这里并未强调该复合配料 “执行" "国家标准、行业标准或地方标准。执行企业标准也是可以，只要有已经实施的国家标准、行业标准或地方标准

好好学习

食品商城，欢迎光临

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Yungfen

该用户从未签到

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7^#

楼主 | 发表于 2022-2-23 15:55 | 只看该作者 | 发表于：吉林省

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spring91 发表于 2022-2-23 14:34
"当某种复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准" 这里并未强调该复合配料 “执行" "国家标准、行业标准 ...

比如我用成品的郫县豆瓣酱，算是有标准的吧

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sunnyv42

(幻剑术)

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[LV.2]偶尔看看I

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8^#

发表于 2022-2-23 15:58 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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直接抄作业。
看你表述应该是买的成品原料吧，直接写上就好了。如果位置允许的话尽量展开，避免风险

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东海钓夫

(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.Master]伴坛终老

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9^#

发表于 2022-2-23 16:04 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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至少甜面酱是有行业标准的。
豆瓣酱执行黄豆酱的标准吗？

参与雷竞技官网怎么样宗旨：信息交流，互相帮助，取长补短，共同提高，为食品行业规范尽自己的力量！

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txdy_tianyi

(SGS大连分公司)

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[LV.3]偶尔看看II

7 主题	323 帖子	434 积分

Rank: 3

10^#

发表于 2022-2-23 16:24 | 只看该作者 | 发表于：辽宁省

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回答的都很专业，不班门弄斧了

SGS，检验，检测，审核，认证，

老铁加我微信：15040415657

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