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[求助]餐饮服务通用卫生规范VS餐饮服务食品安全操作规范

反向的钟

该用户从未签到

78 主题	372 帖子	867 积分

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电梯直达

跳转到指定楼层

1^#

发表于 2022-1-20 10:42 | 只看该作者回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：福建省

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我知道一个是标准，一个是指导性文件，就想问，在培训员工的时候，应该以哪个为准？

服务, 餐饮服务, 餐饮, 规范, 卫生

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tlxspblcs

(简单生活)

签到天数: 2054 天

[LV.Master]伴坛终老

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2^#

发表于 2022-1-20 11:01 | 只看该作者 | 发表于：黑龙江省

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都可以的

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tlxspblcs

(简单生活)

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[LV.Master]伴坛终老

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3^#

发表于 2022-1-20 11:02 | 只看该作者 | 发表于：黑龙江省

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各自部门，角度不同

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gxw1986sky

(东东抢)

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[LV.9]以坛为家II

34 主题	1311 帖子	2509 积分

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4^#

发表于 2022-1-20 13:02 | 只看该作者 | 发表于：云南省

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两个都要遵守

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石竹

(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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5^#

发表于 2022-1-21 05:19 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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你比对一下，应该差不多。

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老老实实做人，踏踏实实做事。

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cflyq

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[LV.6]常住居民II

7 主题	301 帖子	1115 积分

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6^#

发表于 2022-1-24 16:09 | 只看该作者 | 发表于：上海

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GB31654是食品安全国家标准，餐饮服务食品安全操作规范是规范性文件，前者有法律强制性，后者没有，前者不遵守要罚钱的

食品商城，欢迎光临

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山里小娃

(山里娃)

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0 主题	18 帖子	35 积分

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7^#

发表于 2022-2-22 09:08 | 只看该作者 | 发表于：安徽省

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餐饮服务食品安全操作规范比餐饮服务通用卫生规范详细，如果作为员工培训，建议还是用操作规范

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xiaopang004

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8^#

发表于 2022-2-23 16:17 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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前者国家强制标准，后者部门规章。内容差不多，都要处罚，处罚依据、标准不一样

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绿松林

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1 主题	13 帖子	19 积分

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9^#

发表于 2022-3-24 11:46 | 只看该作者 | 发表于：福建省

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