返回首页化妆品雷竞技官网怎么样新帖手机客户端雷竞技官网怎么样任务标签切换到窄版开启辅助访问

食品雷竞技官网怎么样
公众号

快捷导航

食品雷竞技官网怎么样 ? 雷竞技官网怎么样 ? ≡食品工程技术区≡ ? 食品生产技术 ? 是什么原因能让肉胶很轻浮，手抓肉胶很细嫩

返回列表

发新帖

查看: 570 | 回复: 1

上一主题

下一主题

[讨论]是什么原因能让肉胶很轻浮，手抓肉胶很细嫩

列泳豪

该用户从未签到

10 主题	20 帖子	41 积分

Rank: 2 Rank: 2

电梯直达

跳转到指定楼层

1^#

发表于 2022-1-16 21:54 | 只看该作者 | 只看大图回帖奖励

回帖奖励

| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：广东省

分享:

原料温度和含水问题
油脂问题
冰水温度
搅拌时间和速度？

温度, 问题, 油脂, 原料, 原因

来自客户端

来自客户端

收藏0 安装客户端 转播分享 淘帖0 顶0 本帖附件

相关帖子

回复

使用道具举报

ricell

该用户从未签到

3 主题	31 帖子	64 积分

Rank: 2 Rank: 2

2^#

发表于 2022-2-16 09:35 | 只看该作者 | 发表于：河北省

分享:

没具体研究过，从原理上来讲是肉泥斩拌时空气进入，肉泥有点发泡的感觉。这样肉胶有一种轻盈的感觉。类似打发蛋清。

回复

使用道具举报

返回列表

发新帖

联系方式|小黑屋|手机版|Archiver|版权声明|隐私协议|雷竞技电竞

GMT+8, 2024-1-31 07:03, Processed in 0.090206 second(s), 21 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered byDiscuz!X3

? 2001-2024Comsenz Inc.鲁公网安备 37060202000128号

快速回复 返回顶部 返回列表