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[求助]求助各位大佬，什么胶体加固化剂后的口感像日本豆腐，能烫火锅，能冷冻的。

乐观88

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[LV.3]偶尔看看II

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电梯直达

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1^#

发表于 2021-12-29 01:20 来自手机 | 只看该作者回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：河南省

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什么胶体加固化剂后的口感像日本豆腐，能烫火锅，能冷冻的。各位大佬请不吝赐教

日本, 日本豆腐, 什么, 冷冻, 口感

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石竹

(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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2^#

发表于 2021-12-29 08:37 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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胶水豆腐？

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cicada805

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[LV.9]以坛为家II

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3^#

发表于 2021-12-29 09:07 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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像日本豆腐的没见过，冻后因胶体结构被破坏的爆汁豆腐就见过

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lww315

(饮领江湖)

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[LV.10]以坛为家III

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4^#

发表于 2021-12-29 09:15 | 只看该作者 | 发表于：湖南省

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魔芋胶食用明胶

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seles813624

(Roy)

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[LV.9]以坛为家II

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5^#

发表于 2021-12-29 11:15 | 只看该作者 | 发表于：北京

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lww315 发表于 2021-12-29 09:15
魔芋胶食用明胶

明胶不行，热融

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seles813624

(Roy)

签到天数: 694 天

[LV.9]以坛为家II

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6^#

发表于 2021-12-29 11:17 | 只看该作者 | 发表于：北京

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问题是这些胶就算能做有比大豆蛋白便宜的吗？

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食品商城，欢迎光临

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wenfeng7

(谷沨食品科技（上海）有限公司)

该用户从未签到

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发表于 2021-12-29 11:32 | 只看该作者 | 发表于：上海

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可得然胶可以试试

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陌上烟雨遥

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发表于 2021-12-29 22:50 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：上海

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魔芋豆腐，，，

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多大点事

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[LV.2]偶尔看看I

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发表于 2021-12-30 14:19 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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做什么产品用，我帮你解决

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简单的生活

该用户从未签到

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10^#

发表于 2022-1-1 17:06 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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千叶豆腐试试

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陌上烟雨遥

该用户从未签到

25 主题	1万帖子	1万积分

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11^#

发表于 2022-1-1 22:13 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：上海

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千页豆腐没有日本豆腐嫩吧

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素红肠腊肠、千叶豆腐卤制品、丸子重组牛排、豆奶，辣条、酱料泡椒风味，素肉、韧豆干，酥脆排骨素鸡腿，素鸡丁、素鸭、午餐肉，素鲍鱼海参等微号wzd45639826

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825644771

(悠然自得)

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[LV.9]以坛为家II

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12^#

发表于 2022-1-2 13:34 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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需要冷凝还是热凝胶？

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