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[求助]蔬菜面条护绿

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发表于 2021-12-18 13:06 | 只看该作者 回帖奖励 | 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于:广西
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请问各位老师,如何做好蔬菜面条中叶绿素的护绿呢?
(老农)

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发表于 2021-12-18 13:09 | 只看该作者 | 发表于:山东省
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确切说就是色素的稳定性。
客居隆中南,卧龙耕网田;晨迎朝阳去,明月伴我还。
(石竹)

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发表于 2021-12-18 13:22 | 只看该作者 | 发表于:山东省
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@aing黄版主是专家!
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楼主 | 发表于 2021-12-18 13:38 | 只看该作者 | 发表于:广西
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卧龙耕者 发表于 2021-12-18 13:09
确切说就是色素的稳定性。

是的是的😊

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楼主 | 发表于 2021-12-18 13:47 来自手机 | 只看该作者 | 发表于:广西
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2021-12-18 13:22
@aing

лл😊😭
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发表于 2021-12-18 14:33 | 只看该作者 | 发表于:广东省
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石竹 发表于 2021-12-18 13:22
@aing 黄版主是专家!

那里那里!只是略知个皮毛而已啊。
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发表于 2021-12-18 14:35 | 只看该作者 | 发表于:广东省
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使用什么色素,天然的绿色本来还是比较稳定的呢!
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发表于 2021-12-18 14:43 | 只看该作者 | 发表于:河北省
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学习一下..感谢分享!

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发表于 2021-12-18 14:55 | 只看该作者 | 发表于:广东省
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谢谢楼主分享
(石竹)

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发表于 2021-12-18 15:54 | 只看该作者 | 发表于:山东省
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aing 发表于 2021-12-18 14:33
那里那里!只是略知个皮毛而已啊。

黄版谦虚。
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发表于 2021-12-18 16:44 | 只看该作者 | 发表于:广东省
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呵呵,实在话啊!

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楼主 | 发表于 2021-12-18 21:24 来自手机 | 只看该作者 | 发表于:广西
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aing 发表于 2021-12-18 14:35
使用什么色素,天然的绿色本来还是比较稳定的呢!

老师,就是绿色蔬菜面条由绿色经过三分钟煮后就变成黄绿色了,然后想问下用什么护绿比较好?
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