固体饮料必须有混合工艺吗？

fein008 · 发表于 2021-12-8 09:14

固体饮料必须取SC证生产，审核细则里混合工序及设备是必须的，否则无法获证

即便产品符合GB/T 29602的定义，使用单一配料，进混合罐搅拌后包装也是必须工序，无法省略，毕竟生产是内外包装全部更换一遍

kanker520 · 发表于 2021-12-8 09:15

朋友，抗性糊精就是抗性糊精呀，你为什么要说它是固体饮料呢？
我认为：不是固体饮料。固体饮料从目前的标准和细则来理解，要混合。

Allen_ · 发表于 2021-12-8 09:16

单一原料，怎么看都是分装。上面说的茶粉，咖啡粉，并不是单一原料制程的，都有加糊精等喷干出来的，是混合的，也有加工过程的

Allen_ · 发表于 2021-12-8 09:16

分装还改名字叫固体饮料，我觉得应该是不行的

kanker520 · 发表于 2021-12-8 09:19

zcslantian 发表于 2021-12-7 15:04
1、这个抗性糊精能算固体饮料吗？我个人认为不算。 2、生产许可审查细则没有注明允许分装，就是不可 ...

我认为这不只是分装不分装，或说这不是分装不分装的问题。
单一的抗性糊精，不符合固体饮料审查细则要求。

ares1120 · 发表于 2021-12-8 09:22

说白了就是想打擦边球罢了。坛友说了都不听，你还是问问当地监管吧。

罗素 · 发表于 2021-12-8 09:23

Allen_ 发表于 2021-12-8 09:16
单一原料，怎么看都是分装。上面说的茶粉，咖啡粉，并不是单一原料制程的，都有加糊精等喷干出来的，是混 ...

不一定啊，冻干的就不加糊精，固体饮料里面茶固体饮料和咖啡固体饮料都没有说一定要添加其它辅料或者食品添加剂

15251170853 · 发表于 2021-12-8 09:28

罗素发表于 2021-12-8 09:14
抗性糊精为什么属于淀粉糖，有依据吗

有，原料供应商有生产许可证，执行的是企标，申请的是淀粉糖类别

15251170853 · 发表于 2021-12-8 09:30

ares1120 发表于 2021-12-8 09:22
说白了就是想打擦边球罢了。坛友说了都不听，你还是问问当地监管吧。

因为市场上仙乐健康就是做的这款产品，想模仿，哈哈。不是不听，是讨论，我也得有足够的理由说服领导，这款产品不能做

Allen_ · 发表于 2021-12-8 09:30

罗素发表于 2021-12-8 09:23
不一定啊，冻干的就不加糊精，固体饮料里面茶固体饮料和咖啡固体饮料都没有说一定要添加其它辅料或者食品 ...

冻干的咖啡粉也一样需要加载体

罗素 · 发表于 2021-12-8 09:36

Allen_ 发表于 2021-12-8 09:30
冻干的咖啡粉也一样需要加载体

不需要的，我都做过很多次了，不过可能是走湿法工艺，不需要混合这一工艺

罗素 · 发表于 2021-12-8 09:38

15251170853 发表于 2021-12-8 09:28
有，原料供应商有生产许可证，执行的是企标，申请的是淀粉糖类别

那我感觉是可以的，实在不行，把混合的步骤跑几分钟就可以了。或者加个1%的麦芽糊精啥的

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