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食品雷竞技官网怎么样 ? 雷竞技官网怎么样 ? ≡食品工程技术区≡ ? 食品生产技术 ? 固体饮料必须有混合工艺吗？

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楼主: 15251170853

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[求助]固体饮料必须有混合工艺吗？

15251170853

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楼主 | 发表于 2021-12-7 15:12 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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zcslantian 发表于 2021-12-7 15:05
采购原料——直接包装成小袋，这还不算分装？那啥才叫做分装呢？

但是GB/T 29602 中显示：4.1 风味固体饮料（powdered flavored beverage）
以食用香精（料）、糖（包括食糖和淀粉糖）、甜味剂、酸味剂、植脂末等一种或几种物质作为调整风味主要手段，添加或不添加其他食品原辅料和食品添加剂，经加工制成的固体饮料。
注：风味固体饮料可包括果味固体饮料、乳味固体饮料、茶味固体饮料、咖啡味固体饮料、发酵风味固体饮料等。
我感觉往上靠也算是固体饮料吧

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lanseyu5025

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发表于 2021-12-7 15:15 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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zcslantian 发表于 2021-12-7 15:04
1、这个抗性糊精能算固体饮料吗？我个人认为不算。 2、生产许可审查细则没有注明允许分装，就是不可 ...

看企业申请的资质，如果不算固体饮料的话那我买了就不算是分装了吧我只是单一原料生产固体饮料而已

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zcslantian

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发表于 2021-12-7 15:23 | 只看该作者 | 发表于：上海

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15251170853 发表于 2021-12-7 15:12
但是GB/T 29602 中显示：4.1 风味固体饮料（powdered flavored beverage）
以食用香精（料）、糖（包括 ...

先满足生产许可审查细则，再去考虑产品执行标准的问题

将自己的前途掌握在自己的手中，凭着自己的努力与天赋创造自己的未来，不管结果如何，至少你将来一定不会有怀才不遇的遗憾！

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zcslantian

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2021-12-7 15:24 | 只看该作者 | 发表于：上海

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lanseyu5025 发表于 2021-12-7 15:15
看企业申请的资质，如果不算固体饮料的话那我买了就不算是分装了吧我只是单一原料生产固体饮料 ...

这不是自欺欺人吗？买白砂糖回来，换个包装叫做固体饮料？

将自己的前途掌握在自己的手中，凭着自己的努力与天赋创造自己的未来，不管结果如何，至少你将来一定不会有怀才不遇的遗憾！

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15251170853

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楼主 | 发表于 2021-12-7 15:26 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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zcslantian 发表于 2021-12-7 15:23
先满足生产许可审查细则，再去考虑产品执行标准的问题

那就是执行干法工艺时，必须得有混合工艺

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石竹

(石竹)

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雷竞技官网怎么样长老

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发表于 2021-12-7 15:39 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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15251170853 发表于 2021-12-7 14:56
GB/T 29602中4.1显示为：4.1 风味固体饮料（powdered flavored beverage）
以食用香精（料）、糖（包括 ...

我喝一杯西北风噎死算了。

老老实实做人，踏踏实实做事。

食品商城，欢迎光临

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zcslantian

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2021-12-7 15:42 | 只看该作者 | 发表于：上海

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15251170853 发表于 2021-12-7 15:26
那就是执行干法工艺时，必须得有混合工艺

干法工艺一般包括：原料验收、备料、混料和包装。

将自己的前途掌握在自己的手中，凭着自己的努力与天赋创造自己的未来，不管结果如何，至少你将来一定不会有怀才不遇的遗憾！

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15251170853

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楼主 | 发表于 2021-12-7 15:52 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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石竹发表于 2021-12-7 15:39
我喝一杯西北风噎死算了。

怎么了，大神直说

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seles813624

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2021-12-7 16:41 | 只看该作者 | 发表于：北京

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15251170853 发表于 2021-12-7 14:56
GB/T 29602中4.1显示为：4.1 风味固体饮料（powdered flavored beverage）
以食用香精（料）、糖（包括 ...

抗性糊精不是糖。不是甜味剂。

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seles813624

(Roy)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2021-12-7 16:49 | 只看该作者 | 发表于：北京

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是想学习模仿这个产品吧？

https://www.zhihu.com/question/60153489

@zcslantian@石竹，咱们也观摩一下。就是感觉这个产品怪怪的。

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李幕

(江蓠)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2021-12-7 04:58 | 只看该作者 | 发表于：吉林省

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那这个生产出来也不是直接卖给消费者的吧？
是销售给其他厂商的？
单一配料那不如叫原料了

有事尽管说，反正我也不帮忙

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zcslantian

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2021-12-7 05:01 | 只看该作者 | 发表于：上海

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seles813624 发表于 2021-12-7 16:49
是想学习模仿这个产品吧？

https://www.zhihu.com/question/60153489

估计是想走这个路线。但是单一的抗性糊精应该属于淀粉制品这个类别，不符合固体饮料的生产许可审查细则要求，至少需要添加一些其他配料复合下。

将自己的前途掌握在自己的手中，凭着自己的努力与天赋创造自己的未来，不管结果如何，至少你将来一定不会有怀才不遇的遗憾！

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