压片糖果配比问题

nh5216666 · 发表于 2021-11-22 23:13

yanxiangru 发表于 2021-11-22 12:53
赤藓糖醇比例过高，成型性差，建议控制在20%内，如果一定要这样做，只能采用湿法制粒的方式解决

不会制粒工艺啊

河北惜凡 · 发表于 2022-4-17 17:20

山梨糖醇添加太多，这样添加硬脂酸镁也要多一些，要不很涩不好出模的！

搞定 · 发表于 2022-4-27 18:11

zergclarky 发表于 2021-11-20 08:31
压力小不成型是因为没有骨架
赤藓糖醇太多了，减一半换成山梨糖醇，微晶3是没有效果的，去掉。
压力大卡 ...

感觉你比较专业方便留个电话交流交流吗？谢谢

zergclarky · 发表于 2022-4-28 08:16

搞定发表于 2022-4-27 18:11
感觉你比较专业方便留个电话交流交流吗？谢谢

我把联系方式站内消息给你，你有什么问题可以直接讨论。

yanxiangru · 发表于 2022-4-28 11:33

赤藓糖醇比例下降为20%以内，最好不要超过40%；20%以内可以直接压片，20~40%可以采用湿法制粒工艺；超过40%不建议做，若干燥工艺控制不好，在大生产过程中会出现起盖的情况。
可以使用山梨糖醇P60或者麦芽糖醇160等直压型号的辅料搭配，效果很不错

[技术求助]压片糖果配比问题