又到了灌香肠的季节，向大师们请教个问题

内心深处的亮光

东海钓夫 发表于 2021-11-13 06:12
瘦肉多了，口味变了。

今年试试五花肉，口味多多少少应该是变了点。

内心深处的亮光

还有，我都是肉跟所有辅料放一起搅拌后放冰箱腌制2小时吧。这时间纯粹就是懒，躺沙发上刷抖音

石竹

内心深处的亮光 发表于 2021-11-14 11:35
咱还是普通人，还不至于到那程度

想想小时候吃的东西，再看看现在吃的东西，有过之而无不及，秀才是个人奋斗地位变了，我们是社会发展生活条件变了，道理是一样的，看是否有芋老人的认识了。

caoruobing

zcslantian 发表于 2021-11-12 22:12
农村没有污染，香肠心情舒畅，所以长得水灵灵的

啊哈哈哈。水灵灵的香肠小姑娘

caoruobing

我觉得可能瘦肉多了。

东海钓夫

内心深处的亮光 发表于 2021-11-14 11:44
今年试试五花肉，口味多多少少应该是变了点。

变化肯定是有，以前的猪多肥，现在不是都不敢吃肥肉了嘛，专门引进，研究瘦肉型猪。

xfwq

内心深处的亮光 发表于 2021-11-14 11:41
几十年老配方，一直就没改过，从小的时候就这样了。

肉：10斤

原料配料雷竞技百科 年年在变化。