棕榈油过氧化值超标后怎么处理

demino · 发表于 2007-6-22 08:11

请教各位大侠！我们公司的棕榈油过氧化值超标后，一直在仓库放着，该怎么处理到现在也没有统一的意见。给为给个建议！谢了！

上海健鹰 · 发表于 2007-6-22 09:02

如过氧化值超标不是很严重可用三硅酸镁吸收后再用滤油机过滤就OK了

lilysun2008 · 发表于 2009-2-23 16:36

这样处理过的可以再使用吗？
符合食品安全要求吗？

pingxingxian · 发表于 2009-7-9 10:47

原帖由 上海健鹰于 2007-6-22 09:02 发表
如过氧化值超标不是很严重可用三硅酸镁吸收后再用滤油机过滤就OK了

能介绍下详细的处理措施吗？

kalpaok · 发表于 2009-7-9 11:29

棕榈油过氧化值超标表现为有哈味、黏度变大、颜色加深、气泡增多等不良反应。更为严重的是这些氧化产物都具有毒性，如导致动物生长迟缓、损害肝等。但可以把大量的氧化油通过某种方法加以回收利用。方法：采用混合吸附剂精制氧化棕榈油可以降低劣变油的过氧化值，较优精制条件为吸附温度70度，吸附剂用量5%，活性白土与活性炭的雷竞技百科比为1.5：1，吸附时间40min，在此条件下，过氧化值从47.5meq/kg降到0.9meq/kg。不同氧化程度的劣变油，应采用不同配比的吸附剂，主要取决于劣变油中氧化产物的组成比例。一定要检测合格安全了方可食用。

kalpaok · 发表于 2009-7-9 14:55

一般都很难完全处理的到十分安全的食用程度，所以还是不用为好

爱无悔 · 发表于 2009-7-9 15:15

很难处理，如果量小就当废品处理。

娴宝 · 发表于 2011-7-28 16:12

过氧化值使用活性白土与活性炭来降低，在食品安全保证度上我们能做到的有所欠缺，目前本公司的棕榈油大量搁置尚未得到合理有效地方法处理。。。。。。纠结中

IRISWANG · 发表于 2011-12-20 14:28

我们也是这样的老板居然说给食堂烧菜用

cg2013 · 发表于 2013-5-26 20:02

送回原厂家重新精炼一次，啥都解决！

[求助]棕榈油过氧化值超标后怎么处理

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