营养标签计算不合格

jkx798

yazhouhou 发表于 2021-11-5 18:11
层主混淆了，"如何确定能量值"与"标示值允差"这两件事儿。

能量值，算出多少标多少。

营养成分表中能量值的计算是按营养成分表中蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量标示值乘以产能系数相加还是按蛋白质、脂肪、碳水化合物修约前的数值乘以产能系数相加？

chen_kai

此生有求 发表于 2021-11-8 00:08
别扯有的没的，对方标注的能量605，蛋白质8.3克，脂肪1.6克，碳水化合物29.3克，钠0毫克。我按提供的数据 ...

我说假设哦，不是杆，杆就是我错：如果外检的检测报告上面有赤藓糖醇的含量5.5%，又或者外检测试了膳食纤维等其他产能营养素的含量，只是营养成分表没有标注，因为膳食纤维等不是强制标准嘛。故：能量只有两个值：一个就是根据营养成分表计算出来的值，另一个就是根据外检检测出来的值，这两个值都对。所以也是对得上要分析产能的营养素（回复附不了图片，我在后面楼附一个外检的检测报告图片）

chen_kai

74楼附图图图图

chen_kai

关于28050-2011 6.4 “≤120%” 我个人理解（如果与各位理解不同，就是我错）：这些值 不是标注值的允许误差，而是判定误差，即：产品标签标能量为1000 kJ/100g ,产品雷竞技百科 检测时最后的结果，能量不得＞1200，否则怀疑配料掺假

yazhouhou

jkx798 发表于 2022-1-13 10:02
营养成分表中能量值的计算是按营养成分表中蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量标示值乘以产能系数相加还是按 ...

都可以的。

chen_kai

lanseyu5025 发表于 2021-11-6 08:58
还是不理解能量值允许误差≤120%这个怎么理解

GB 28050-2011 6.4 在产品保质期内，能量和营养成分含量的允许误差范围应符合表 2 的规定。 这里的关键词是含量，不是标注的“值” 例：蛋白质含量≥80%标示值 能量含量≤120%标示值

此生有求

chen_kai 发表于 2022-1-13 10:29
我说假设哦，不是杆，杆就是我错：如果外检的检测报告上面有赤藓糖醇的含量5.5%，又或者外检测试了膳食纤 ...

可以看看这俩，他们家是香辛料，没有额外的东西，估计是自己没有送检，数据跟结果也不知道哪来整来的

chen_kai

此生有求 发表于 2022-1-13 11:39
可以看看这俩，他们家是香辛料，没有额外的东西，估计是自己没有送检，数据跟结果也不知道哪来整来的

所以这个情况是不可知的，作为“外人”，我们只能根据营养成分表去计算它对不对，如果我们计算不对也不能直接就下结论这个就是错的，所以得质疑他，让他给这个数据的计算结果才可判断。 我楼上的贴图按标签算，我标256，计算也是错的，给外检审核也是质疑这个数据，所以给了检测报告才能通过标签审核，如果那个山梨糖醇的结果是检测的就更好了，只是客户提供的一个值，可能也存在一点漏洞

lanseyu5025

chen_kai 发表于 2022-1-13 12:00
所以这个情况是不可知的，作为“外人”，我们只能根据营养成分表去计算它对不对，如果我们计算不对也不能 ...

计算结果怎么说呢 营养成分表分两种计算 一个就是检验 一个就是自己真正的计算 人家说就是自己计算的 不是检验的 你有什么办法

chen_kai

lanseyu5025 发表于 2022-1-13 13:24
计算结果怎么说呢 营养成分表分两种计算 一个就是检验 一个就是自己真正的计算 人家说就是自己计算 ...

（能量)根据营养成分表的标注计算结果不一致，你就质疑他，（当然差一点点的就没必要，确实存在修约前修约后的情况），让他给出数据的来源，他给不出还能怎么办，举报标签错误呗（他自己计算乘法跟加法都算错，就乖乖承担责任） 结果都是计算的结果 只是来源不同 蛋白质、脂肪、碳水等，一是可以根据配料计算得到（前提是算准的情况下）二是检测得到 都是用这两种情况的一种去计算得到的一个值 （“GB 28050问答-营养标签上标示的能量主要由计算法获得” 计算法的等号（=）后面就是一个确定的值 其他的值都是臆想的值 不是计算法的值）

lanseyu5025

chen_kai 发表于 2022-1-13 14:02
（能量)根据营养成分表的标注计算结果不一致，你就质疑他，（当然差一点点的就没必要，确实存在修约前修 ...

要不说打假的“累”，整天盯着人家标签看 还要求别人这样那样的 是真累

chen_kai

lanseyu5025 发表于 2022-1-13 17:06
要不说打假的“累”，整天盯着人家标签看 还要求别人这样那样的 是真累

因为标签打假0成本 哈哈哈 （我不是打假的，我很多产品需要进商超渠道，都要有标签合格报告才能进，所以这方面跟外检公司打交道比较多，也有很多打假的或者打假的直接投诉到监督部门找到我们，也需要给出证据证明数据无误，如果证明不了就只能下架召回，得不偿失）