营养标签计算不合格

Mac_OS_X

此生有求 发表于 2021-11-4 10:08
大佬，计算698，标注605呢？对方还偏说是计量院给的数据

计算中还要考虑其它因素：
1.成分数据，如：《中国食物成分表》；
2.特殊成分，如：糖醇。

laoshou

误差范围之内就可以。

子伙小

是遇到打假了吗？

卞海

Mac_OS_X 发表于 2021-11-4 12:58
注意，产能营养素不仅有蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有其它营养素，参见GB/Z 21922。

是的，严格来说是有很多的，有膳食纤维、营养素什么的。不过楼主问的就是常规营养5项的，所以按照计算其余的是要忽略的，不能算在内的

hongvin

蛋白允许120%误差

安妮海瑟薇

499466784 发表于 2021-11-4 09:49
标注117 实际计算112，出不了不合格报告，

老师你好，为什么出不了不合格啊，单纯不说蛋白脂肪碳水具体数值是否合格，从它标示的营养成分表来计算，能量计算错误，不能出产品营养成分表计算错误吗？请老师指教。谢谢

安妮海瑟薇

样品为烤鱼片，包装标注能量1264KJ，按照包装标示的各项数据计算能量结果应为1213KJ，差51KJ，这种能出不合格吗？

安妮海瑟薇

lanseyu5025 发表于 2021-11-4 11:04
谁说的117标注112不合格呢？ 能量也有范围

你好，能量误差范围是多少啊

安妮海瑟薇

这种计算错误下，能出标示计算错误吗？

不弃不离

能量是计算值，这个没明确说是按修约后计算，还是修约前计算。修约后计算就是按照营养表上的数据进行计算；如果是修约前计算的话，结果肯定和营养表上数据计算结果（修约后的计算）有出入，你这个能量很有可能标示的是修约前的能量计算值，这个很正常。

安妮海瑟薇

感谢各位前辈的指导意见，现在我有另一个疑问，添加剂脱氢乙酸产品包装未进行标注说明，现在有检出，但是没有超出国标最大限量值，这时可以判定它标签不合适吗？

平生不会相思

yazhouhou 发表于 2021-11-4 10:20
计算698，标注605，要看怎么计算、怎么修约成这样的。

这种情况我也遇到过！也是用那个能量公式算出来的产品实际值比包装上标的数值高一点点，然后监管局那边就说不能这么标要改。