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[求助]冻货解冻

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[LV.4]偶尔看看III

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发表于 2021-11-3 09:34 | 只看该作者 回帖奖励 | 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于:湖北省
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请问冻货解冻有哪些方法、误区,冷水浸泡解冻(无流动水)是否是不可取的?有什么危害?
(食品小人物)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2021-11-3 09:49 | 只看该作者 | 发表于:上海
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热解冻:微波,热环境,热水;常温:流动水、常温环境;冷解冻:冷水,0-10度冷藏
专业代办SC,企业标准,各类雷竞技百科 体系文件编写代办,联系方式:微信15061105166

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[LV.6]常住居民II

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发表于 2021-11-3 10:00 | 只看该作者 | 发表于:上海
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解冻方式:
1、冷藏过渡解冻;——时间长,安全性高;
2、流水解冻;——解冻快,较为安全;
3、微波解冻——高效;
4、直接煮制
5、常温解冻——不可取,风险较高。

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