杀菌釜杀菌需要知晓那些参数

chao_78 · 发表于 2021-11-2 08:43

hwj8406 发表于 2021-11-2 08:13
如果企业重视雷竞技百科投入，可以自己购买仪器进行检测，检测数据作为内部评估依据........

也要看企业规模吧，毕竟那套设备和软件价格不低，以前听说是丹麦还是瑞典的，要大几十万；后来听说有国产的设备，但是精度要差一些

dingtaishengzb · 发表于 2021-11-2 09:20

我们厂可以做热分布和热穿透实验，您是什么产品需要杀菌呀

hwj8406 · 发表于 2021-11-2 09:27

chao_78 发表于 2021-11-2 08:43
也要看企业规模吧，毕竟那套设备和软件价格不低，以前听说是丹麦还是瑞典的，要大几十万；后来听说有国产 ...

目前业内用的最多的是丹麦ELLAB的，精准较高；不过也有用美国、瑞典的仪器，这个接触的比较少。另外国内的就广东嘉仪的。
价格嘛，看你需要配几个温度记录仪一个温度记录仪都要差不多两万起（国产的也要1万了），少点记录仪就便宜一点，像银鹭、王老吉一整套设备是有30多个记录器，都将近50万起步了。

hwj8406 · 发表于 2021-11-2 09:27

hwj8406 发表于 2021-11-2 09:27
目前业内用的最多的是丹麦ELLAB的，精准较高；不过也有用美国、瑞典的仪器，这个接触的比较少。另外国内 ...

银鹭和王老吉都是用丹麦的仪器

jimin007 · 发表于 2021-11-2 10:02

包装形式需要的反压选确定好安全的F值在调整杀菌工艺确定最终口味

740311221 · 发表于 2021-11-4 19:47

感谢楼主分享

QSCSP · 发表于 2021-11-9 09:18

dingtaishengzb 发表于 2021-11-2 09:20
我们厂可以做热分布和热穿透实验，您是什么产品需要杀菌呀

做鸡鸭软包装。你厂在什么地方？

hwj8406 · 发表于 2021-11-9 09:24

QSCSP 发表于 2021-11-9 09:18
做鸡鸭软包装。你厂在什么地方？

设备厂家的验证数据仅能作为参考，专业验证要找第三方机构

dingtaishengzb · 发表于 2021-11-9 09:48

QSCSP 发表于 2021-11-9 09:18
做鸡鸭软包装。你厂在什么地方？

山东鼎泰盛机械科技有限公司在潍坊诸城这边，您可以加18953685737 ，楼上说的银鹭和王老吉就是我们的客户，用的我们的杀菌釜可以跟您保证验证数据是准确的，随时欢迎您来厂考察。

QSCSP · 发表于 2021-11-9 10:24

hwj8406 发表于 2021-11-9 09:24
设备厂家的验证数据仅能作为参考，专业验证要找第三方机构

好的，明白了

191966864 · 发表于 2021-11-9 11:19

我们有一款产品，因为含水率比较高又没有加防腐剂，也是采用的高压灭菌的，里面是以水为介质，有正压和负压。包材肯定要求要耐高温的，第一次试机的时候喷码的墨水也要注意检查一下，然后是时间温度压力，时间要注意一下恒温的时间。灭菌后做一下微生物检测，然后就是记录相关的数据，看市场的反馈。

马晨钟 · 发表于 2021-11-9 15:02

杀菌釜杀菌感觉没有办法完全解决冷点存在的问题

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