救命啊，肉松中的淀粉怎么测

Mr.Zhang... · 发表于 2021-10-30 00:33

yazhouhou 发表于 2021-10-30 00:03
难道，是铜试剂配错了？
错误稀释至50倍再使用？没啥氧化效果了，与还原糖反应都不够了，也析不出什么碘 ...

没有再稀释50倍的

Mr.Zhang... · 发表于 2021-10-30 00:34

东海钓夫发表于 2021-10-29 22:02
没做过啊，等大神来。

我也没接触过

Mr.Zhang... · 发表于 2021-10-30 00:35

yazhouhou 发表于 2021-10-29 22:33
知道错了，就赶快编辑修改回来。

才知道发布出去了还可以编辑回来的

yazhouhou · 发表于 2021-10-30 02:59

Mr.Zhang... 发表于 2021-10-30 00:33
第一次做，也不太了解。所有试剂全部都是按照标准里面的方法配置的。
至于样品浓度，不知道啊，我是测肉 ...

用前对淀粉指示剂作好验证，确保淀粉指示剂遇到碘显蓝紫色。

尝试直接拿铜试剂练手。如果，铜试剂有效，碘化钾溶液有效，加盐酸后，应该产生碘。试试，马上现在就加入淀粉指示剂，看看，有没有产生蓝紫色，是否产生碘。

空白试验，就是不加样品，其他与样品处理方法一样，与称取的样品同步测定。

标准说是调整V4、V5，使得移取的25.00 mL样品处理液里，含葡萄糖的量为40 mg ~50 mg，便于测定能够滴定适宜体积。

Mr.Zhang... · 发表于 2021-11-2 00:47

本帖最后由 Mr.Zhang... 于 2021-11-2 00:53 编辑

yazhouhou 发表于 2021-10-30 02:59
用前对淀粉指示剂作好验证，确保淀粉指示剂遇到碘显蓝紫色。

尝试直接拿铜试剂练手。如果，铜试剂有效 ...

今天又测了一次，最后一步要滴定前过滤一遍，可以了，加了碘化钾和盐酸后会有沉淀，没过滤看不出变色。但是我测试出来结果淀粉含量都好高，达到二十多了，标准是≤2

Mr.Zhang... · 发表于 2021-11-2 00:55

yazhouhou 发表于 2021-10-30 02:59
用前对淀粉指示剂作好验证，确保淀粉指示剂遇到碘显蓝紫色。

尝试直接拿铜试剂练手。如果，铜试剂有效 ...

我开个新帖，把几个步骤的图片发上来，麻烦老师帮我看一下有没有哪里出错了

[求助]救命啊，肉松中的淀粉怎么测

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