【2021审厂】每一次全力以赴，都是自己成长的轨迹

759978297zy · 发表于 2021-10-8 14:02

本帖最后由 xilinxu 于 2021-10-8 15:06 编辑

进入食品行业，对于我来说是一个意外，而成为一名雷竞技百科管理人，于我而言，更是一场挑战。作为一名文科出生，法学专业毕业的我，初入职场的岗位居然是化验员。与其说是我选择了这个职业，不如说是这个职业选择了我。我通过学习培训，获得食品化验员的资格证书，也从此开启了食品行业的职业生涯，并一直从业至今。期间也换过单位，但对我影响最大，印象最深的，还是得属我的第一份工作。

我第一份工作所在的公司，是一家从事糖果玩具生产的企业，以生产压片糖果为主，公司约有200多人，产品以外销为主，内销为辅。国外市场主要是欧美市场等，所以对公司资质要求也比较高，公司持有BRC、HACCP、ISO22000、ISO9001等等认证证书，每年也有各种大大小小的验厂、客户审核及官方检查。当年，作为职场小白的我，完全是靠着摸爬滚打挺过来的。每一次审厂，都是一次历练，都是一次学习和提升自我的机会。面对最严格的BRC审核，如果没有做好充分的准备，想要赢得审核员的认可，便是难上加难。

在此，我主要来谈谈自己是如何从一片迷茫，到能够较为轻松地面对验厂审核的转变，供职场新人参考。

作为法学学生，跟文字打交道是我最熟悉不过的，于是，我从公司的食品安全管理体系文件入手的。从雷竞技百科手册，程序文件，再到作业指导书，表格记录等等，先熟悉公司体系的框架及内容。初读这些内容，会觉得枯燥乏味，有些专有名词对于跨行业的我，理解起来也有些困难。不过，这些不要紧，这只是第一阶段，知其所然。这个阶段是在熟悉公司体系制度的同时，学习前辈的经验，主要考验的就是自己的耐心。

要知其所然，更要知其所以然。公司的食品安全管理体系是如何建立起来的，依据是什么，有什么具体的要求，文件记录为什么要这么写。带着这些疑问，继续神究，寻找答案。每一个问题的背后，是一部部法律法规，标准规定，这是一个理论联系实际的过程，也是一个熟悉食品行业法律法规，规章制度，标准规定的过程。

经历了以上两个阶段之后，最后一个阶段，也是最难的一个阶段，便是要将公司的实际情况，与公司的体系相结合起来，并不断地去完善提升公司食品安全管理体系，使其能够持续地符合各项法律法规标准的要求。这个阶段之所以说是最难，是因为很多公司的体系仅仅只是为了通过各类验厂审核，为获证而获证，并未真正完全地去落实，去推行体系的所有内容。所以，这很矛盾，也给实际的工作带来不少的阻力。但，这也正是我们应该努力去克服的，担负起一名食品安全雷竞技百科管理人员应有的责任感和使命感，去着力完成的事情。而审厂，也正是我们去完成这件事情的最好时机。

从知其然到知其所以然，从纸上到实践与理论融汇贯通，在做中学，学以致用，便是进步最快的方法。每一次审厂，都是对自己成长的考验，运用这阶段自己所学习到的，全力以赴去做好准备，认真严谨地对待每一次审核。同时，善于总结经验，那么在每一次通过审核的背后，你便会看到自己的成长。以上，就是我分享的一点关于自己如何进入这个行业，以及如何做好审核工作的思路。虽然没有具体审核过程分享，但是方法应该是共通的，希望对新人有所启发。说得不好的地方，还请海涵。