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[求助]怎么合法使用添加剂

烤冷面

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[LV.1]初来乍到

7 主题	18 帖子	36 积分

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电梯直达

跳转到指定楼层

1^#

发表于 2021-10-5 10:30 | 只看该作者回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：山东省

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按标准添加是不是还需要做了质检报告才知道合不合法

合法, 质检, 添加剂, 使用, 报告

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老破孩_z

签到天数: 46 天

[LV.5]常住居民I

650 主题	1万帖子	5万积分

雷竞技官网怎么样长老

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2^#

发表于 2021-10-5 10:40 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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不是质检报告，是经过检测。
这个是可以算出来的，考虑成品出成率影响。

果蔬加工、肉制品。

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小蘑菇丫

(小蘑菇)

签到天数: 1760 天

[LV.Master]伴坛终老

1322 主题	5万帖子	6万积分

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3^#

发表于 2021-10-5 10:49 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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低于限值就没事

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石竹

(石竹)

签到天数: 3285 天

[LV.Master]伴坛终老

401 主题	37万帖子	63万积分

雷竞技官网怎么样长老

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4^#

发表于 2021-10-5 11:09 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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要看成品中的残留量。

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石竹

(石竹)

签到天数: 3285 天

[LV.Master]伴坛终老

401 主题	37万帖子	63万积分

雷竞技官网怎么样长老

Rank: 27

5^#

发表于 2021-10-5 11:11 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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前提还是要理解标准，根据你前面的帖子，感觉你理解不透彻，风险很大。
比如防腐剂，除了范围和用量，还有与各自最大使用量比例之和小于1，还有原料本身可能含有等问题。

老老实实做人，踏踏实实做事。

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一块烤鸡翅

签到天数: 341 天

[LV.8]以坛为家I

16 主题	1194 帖子	1888 积分

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6^#

发表于 2021-10-5 11:16 | 只看该作者 | 发表于：四川省

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首先你得确认你得食品能否使用你想用的添加剂；其次你参照GB 2760 看一下自己添加的工艺参数与与各自最大使用量比例之和是否小于1；最后再根据检测报告看产品残留量；同时需要考虑原料带入等情况。

食品商城，欢迎光临

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莉莉Lily

签到天数: 127 天

[LV.7]常住居民III

68 主题	664 帖子	1368 积分

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7^#

发表于 2021-10-5 11:30 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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其次还有看产品类别是否允许添加，添加的限量是多少

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东海钓夫

(倦卧闲看云卷云舒)

签到天数: 3231 天

[LV.Master]伴坛终老

1万主题	52万帖子	79万积分

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8^#

发表于 2021-10-5 12:35 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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学透GB 2760
按标准使用，非必要不使用，能少用不多用。

参与雷竞技官网怎么样宗旨：信息交流，互相帮助，取长补短，共同提高，为食品行业规范尽自己的力量！

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逆流的水

(水水)

签到天数: 1103 天

[LV.10]以坛为家III

336 主题	1万帖子	3万积分

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9^#

发表于 2021-10-5 13:39 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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带入原则，这个你需要学一下。测了存在不合格也有可能，要看看符不符合带入原则。
至于使用，按标准限量使用，达到添加剂目的即可。

在天际河中划船逆流而上，做清水中的一滴浊水，做浊水中的一滴清水，逆流的水。

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老钱3015

签到天数: 2430 天

[LV.Master]伴坛终老

614 主题	3万帖子	4万积分

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10^#

发表于 2021-10-5 14:08 | 只看该作者 | 发表于：内蒙古

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其实如果不用复合添加剂，使用单一添加剂时，完全可以计算出来的。

老钱 17639603708

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fuxiaoru6666

(F18970016429)

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[LV.Master]伴坛终老

315 主题	1万帖子	3万积分

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11^#

发表于 2021-10-5 14:12 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：江西省

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不能超用量超范围使用食品添加剂

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小白蹦跶

(唯有浊酒慰风尘)

签到天数: 886 天

[LV.10]以坛为家III

184 主题	6998 帖子	2万积分

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12^#

发表于 2021-10-5 15:07 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

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规避风险，如果没有接近上限都好说，如果接近，最后检测一下放心

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