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食品雷竞技官网怎么样 ? 雷竞技官网怎么样 ? ≡食品工程技术区≡ ? 食品添加剂和配料 ? 关于脱氢乙酸钠的替代品

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[讨论]关于脱氢乙酸钠的替代品

真的可以

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发表于 2021-9-26 08:02 来自手机 | 只看该作者回帖奖励

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本帖最后由石竹于 2021-9-26 08:48 编辑

脱氢效果确实很好，但是随着国家的管控越来越严，使用的范围越来越窄。我也做了很多其他添加剂的实验都达不到脱氢的效果。有没有可以替代脱氢的添加剂，那怕是复合添加的也行

脱氢, 添加剂, 效果, 脱氢乙酸, 乙酸

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玎玲

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发表于 2021-9-26 08:42 | 只看该作者 | 发表于：上海

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双乙酸钠呢

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真的可以

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楼主 | 发表于 2021-9-26 08:47 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：河南省

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玎玲发表于 2021-9-26 08:42
双乙酸钠呢

双乙酸钠没用过不知道效果如何，最主要应用到方便米面制品中

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xilinxu

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发表于 2021-9-26 08:57 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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真的可以发表于 2021-9-26 08:47
双乙酸钠没用过不知道效果如何，最主要应用到方便米面制品中

具体什么产品啊？

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真的可以

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楼主 | 发表于 2021-9-26 08:59 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：河南省

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xilinxu 发表于 2021-9-26 08:57
具体什么产品啊？

方便米面制品啊

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xilinxu

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2021-9-26 09:02 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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http://db.www.sqrdapp.com/2760-2014 ... oduct&catid=170

数据库里面看，脱氢乙酸钠不能用于方便米面制品啊

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食品商城，欢迎光临

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木^_^木

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发表于 2021-9-26 09:09 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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现在主流的替换脱氢的方案很多都是走的擦边球，用香精的标准，里面用了很多的天然提取物，但是具体生效的成份，除了之前在雷竞技官网怎么样上被骂挺多的那个肉桂酸钾（有个客户跟我说肉桂酸钾目前的生产厂家都没有生产许可证），别的都是说什么天然提取物，但是具体的成份人家也不肯说~

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xilinxu

(许老师)

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发表于 2021-9-26 09:12 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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玎玲发表于 2021-9-26 08:42
双乙酸钠呢

方便米面制品，好像不能用啊

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真的可以

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楼主 | 发表于 2021-9-26 09:12 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：河南省

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xilinxu 发表于 2021-9-26 09:02
http://db.www.sqrdapp.com/2760-2014//index.php?m=additives&a=product&catid=170

数据库里面看，脱氢乙 ...

所以说只做了样品实验

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xilinxu

(许老师)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2021-9-26 09:13 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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木^_^木发表于 2021-9-26 09:09
现在主流的替换脱氢的方案很多都是走的擦边球，用香精的标准，里面用了很多的天然提取物，但是具体生效的成 ...

看来你是研究过的啊

琴棋书画诗酒花，柴米油盐酱醋茶

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楼主 | 发表于 2021-9-26 09:15 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：河南省

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木^_^木发表于 2021-9-26 09:09
现在主流的替换脱氢的方案很多都是走的擦边球，用香精的标准，里面用了很多的天然提取物，但是具体生效的成 ...

主要是效果

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木^_^木

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发表于 2021-9-26 09:18 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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xilinxu 发表于 2021-9-26 09:13
看来你是研究过的啊

我们公司产品就是卖给烘焙行业的，不得不了解呀

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